CAKE POPS NAVIDEÑOS

¿Qué tal ha ido la Nochebuena y la Navidad? Seguro que casi todos estamos hasta arriba de comer, comer y comer. A ver si en los días que quedan de aquí a fin de año podemos hacer un poquito de dieta y vida sana para hacer hueco a la cena del 31 y la comida del 1 ;)

Me encantaría poder enseñaros algo menos calórico, pero lo que toca hoy son los cake pops que hice para llevar a casa de mi suegra el día 24. La mujer hace ella sola toda la cena incluido el postre, así que para colaborar mínimamente con la causa hice estos dulces.

Aproveché unos recortes de bizcocho de coco que tenía en el congelador, los trituré en la Thermomix a velocidad 7 durante unos segundos y los mezclé con dulce de leche. Después formé bolitas y les puse una gota de chocolate de cobertura para que el palo quedara bien pegado. Las metí al frigorífico durante una hora más o menos y las saqué para cubrirlas totalmente con chocolate.

Los adornos los hice con fondant, perlitas metálicas y azúcar con purpurina.

Sinceramente me sorprendió que quedaran tan decentes, normalmente el resultado de mis cake pops era un pelín desastroso, pero parece que poco a poco le voy cogiendo el punto :)

Os dejo, espero tener la suficiente fuerza de voluntad de aquí al 31 y portarme bien para no coger demasiados kilos extra estas fiestas. Besos!