TARTA PATCHWORK CON CREMA DE OREO Y PIÑA

Hola! 

Hoy os enseño la tarta que preparé para el cumple de mi madre. Me pilló nada más volver de vacaciones, así que no tuve mucho tiempo para hacerla. De hecho tuve unas horas por lo que descarté hacer modelados... ohhhhh, una pena porque tenía una idea muy graciosa, pero ya la llevaré a la práctica el año que viene ;)

Como vive algo obsesionada por el patchwork decidí hacerle la tarta de ese tema. Se tira el día recortando telas, cosiendo, uniendo pedacitos de retales para crear formas... Ahora también ha descubierto el patchwork sin agujas que consiste básicamente en pichar telitas a figuras de corcho. Así dicho suena fácil pero tiene su técnica. A lo mejor eso podría yo llegar a hacerlo, porque lo que es coser no es lo mío para nada.

Lo dicho, una obsesión por el patchwork. Pero quién esté libre de pecado que tire la primera piedra, jajaja. A ver quién de nosotros no se ha pasado horas y horas en la cocina haciendo cupcakes, figuritas de fondant, bizcochos... Está visto que cuando encuentras algo que te gusta hacer ya no puedes parar.

El bizcocho lo preparé de piña y el relleno era crema de oreo y piña, para que los sabores fueran los mismos. 

Estos son los ingredientes para el bizcocho:

6 huevos

un yogur de piña

1 vaso de yogur lleno de aceite de girasol

2 vasos de azúcar

3 vasos de harina

1 sobre de levadura

1 bote de esencia de piña

Precalentamos el horno a 150º

En la batidora a velocidad alta batimos los huevos, y sin parar de batir vamos añadiendo poco a poco el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y el bote de esencia.

Lo ponemos en un recipiente redondo previamente cubierto de una capita de mantequilla y harina (el mi molde era de 20cm) y lo horneamos durante aproximadamente una hora.

Mientras podemos ir preparando el relleno, la crema de oreo con piña.

Necesitamos:

7 galletas Oreo trituradas

300g  de queso de untar

1/2 yogur de piña

1 taza de azúcar

Para hacer la crema lo primero es triturar muy bien las Oreo. Yo lo hago en la Thermomix, unos 7 segundos a velocidad 8 con 3 golpes de turbo.

Después en una batidora a velocidad baja, ponemos el queso, añadimos el yogur y el azúcar. Lo paramos y lo mezclamos a mano con las Oreo trituradas.

El resto es fácil, solo hay que cubrir el bizcocho con fondant que imite a retales de tela. Hacemos unas puntaditas en hilo negro (también de fondant claro) como haría cualquier aficionada al patchwork en la realidad, y ya está lista para comer.

Besos!