PASTEL SALADO DE GULAS

Este mes en nuestro Desafío en la Cocina, las chicas de La Cocina de Camilni nos han propuesto hacer un pastel salado. Ya sabéis que lo mío son más los pasteles dulces pero de vez en cuando experimentar con el salado no viene nada mal, y probando probando finalmente ha salido este pastel de gulas.

Para hacerlo necesitamos muchos ingredientes muy variados, pero perfectamente se podrá adaptar a lo que tengáis por la cocina ;)

Necesitamos:

300g de pechuga de pavo cortado en lonchas muy finas

9 rebanadas de pan de molde sin corteza

200g de gulas

20 aceitunas sin hueso

2 huevos cocidos

3 latas de atún al natural

25g de maíz dulce

lechuga y hojas de canónigos

Para la salsa rosa:

mayonesa

ketchup

tabasco

Comenzamos forrando un molde rectangular con papel de aluminio para luego poder desmoldar el pastel sin complicaciones.

Atención! Esto no es una nave espacial!!! Es mi molde forrado :D

Cubrimos toda la superficie con lonchas de pavo procurando que cuelguen de los bordes para luego poder cerrar el pastel.

En la base colocamos tres rebanadas de pan de molde.

Preparamos el relleno. Primero hacemos las gulas poniendo unas gotas de aceite en una sartén. Las salteamos durante cuatro o cinco minutos. Reservamos.

En otro recipiente ponemos la lechuga y los canónigos lavados y bien troceados, yo me ayudé de unas tijeras para que los pedazos quedaran pequeños. Añadimos las aceitunas y los huevos cocidos también muy troceados. También ponemos en la mezcla el atún y el maíz.

Por último le añadimos las gulas.

En otro recipiente preparamos la salsa rosa, mezclando la mayonesa con ketchup y unas gotas de tabasco al gusto.

Ponemos la salsa en el bol que contenía el resto de ingredientes, mezclamos bien con una cuchara y así conseguimos terminar el relleno de nuestro pastel.

Ponemos una capa de este relleno sobre el pan de molde que teníamos preparado.

Ponemos encima otras tres rebanadas de pan.

Encima más relleno. Y la última capa de pan.

Cerramos el pastel con el pavo que dejamos colgando de los laterales del molde y si es necesario añadimos alguna loncha más.

Lo cerramos con el papel albal y refrigeramos durante una hora.

Al sacarlo solo hay que darle la vuelta sobre un plato lo suficientemente grande y retirar el papel de aluminio.

Creo que la foto del corte lo dice todo. Además de fácil de hacer queda muy rico ;)

Si queréis ver el resto de pasteles que hemos hecho en el Desafío solo tenéis que pinchar aquí

Y ahora a esperar para saber cuál será el desafío que nos proponen para febrero :D