MINI CUPCAKES DE CREMA DE CACAHUETE CON REESE´S

Buenos días! Ya ni recuerdo cuándo hice estos minicupcakes, hará más o menos un par de meses. Lo que sí recuerdo es lo buenísimos que estaban, y es que la combinación de chocolate y crema de cacahuete es irresistible sobre todo cuando se juntan en esas chocolatinas Reese´s tan ricas.

Los Reese´s, aunque siguen siendo difíciles de localizar en España, ya van apareciendo en algunos sitios como tiendas especializadas en productos americanos. 

Pero estos todavía no los he visto por aquí. Son de chocolate blanco rellenos de crema de cacahuete, una delicia y un vicio porque cuando empiezas ya no puedes parar.

Me los traje de Nueva York y ya no me quedan, estoy extremadamente triste :( 

Pero como en unos días hago otra escapadita a EEUU, intentaré por todos los medios localizarlos y traerme más :D

Me veo pagando exceso de equipaje por venir cargada de chocolatinas, jajaja 

Para prepararlos me decidí por hacer las magdalenas de zanahoria. La receta la tenéis aquí.

Solo varían en que al rellenar las cápsulas de papel, debemos poner un poco de masa, un Reese´s, y cubrirlo con un poco de masa más. Y ya se meten a hornear.

Cuando los sacas se aprecia perfectamente la chocolatina dentro de la magdalena:

La buttercream también la hice con crema de cacahuete. 

Necesitamos:

250g de mantequilla a temperatura ambiente

3 tazas de azúcar glass

1 taza de crema de cacahuete

Batimos la mantequilla hasta que se forme una crema, a velocidad alta. Y poco a poco y sin parar de batir, le vamos añadiendo el azúcar glass y la crema de cacahuete. 

Después lo metemos en una manga y ya podemos ponerla encima de nuestros mini cupcakes.

Para decorarlos puse unos sprinkles de colores.

Estaban riquísimos.

Yo desde aquí quiero aprovechar para hacer un llamamiento a los señores dueños de Reese´s, por si en algún momento me leen, yo les animo a que sigan creando dulces taaaaan buenísimos para que yo me los pueda comer a kilos, jajaja.

Besos!