lunes, 9 de mayo de 2016

CHILI CON NACHOS

Buenos días! Sigo con mi obsesión por la comida que probé en EEUU, buscando recetas, probando en casa hasta que poco a poco doy con algo que se parece bastante a los platos que probé por allí y que tanto me gustaron. Hoy le toca el turno al chili ;)




El chili es una receta Tex Mex que se empezó a preparar en la zona de la frontera entre el estado de Texas y Mexico, y que poco a poco se fue extendiendo por todo EEUU. Yo he tenido la oportunidad de comer mucho en Florida, donde incluso se lo añaden a los hot dogs ;)
No es difícil encontrar platos de chili en muchas cadenas de restaurantes en España, y además muy bien hecho y con un sabor estupendo.
Pero ya se sabe que si una comida te gusta mucho, pues es genial poder prepararla en casa ;)
He cogido la receta del blog Recetas Americanas, aunque he modificado algunos ingredientes y las cantidades.




Ingredientes para dos personas:
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de cayena 
1 cucharada de chili molido (yo lo encontré en Hipercor, en el stand de las especias en unos sobres)
1 cucharadita de orégano seco
2 lonchas de bacon
300g de carne picada 
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
400g de tomate triturado
1/2 cucharadita de azúcar
200g de judías rojas
80g de queso rallado: emmental, cheddar...
una bolsa de nachos

Empezamos poniendo todas las especias en un recipiente y añadiendo un poco de agua. Lo mezclamos con una cuchara hasta que se forme una pasta. Reservamos.

En una sartén ponemos el bacon troceado, y a fuego fuerte lo doramos. Después lo sacamos y colocamos sobre papel de cocina, y en la sartén dejamos la grasa que haya soltado.
En esa grasita doraremos la cebolla, que tendrá que ir bien picada.
Cuando esté lista añadimos el ajo troceado y la carne, y lo cocinaremos hasta que la carne esté bien hecha.

Después añadimos el tomate y las especias, y removemos bien durante unos minutos.

Añadimos medio vaso de agua y lo dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio.


Cuando el tomate haya reducido añadimos el azúcar y las judías rojas. Lo dejamos cocinar unos 10-15 minutos más.

Añadimos 60 gramos del queso rallado y removemos. 

Retiramos del fuego y servimos en los platos. Añadimos el queso restante en la parte superior, acompañamos con unos nachos (en mi caso también puse un poco de guacamole para contrarrestar el picante del chili) y a está listo para comer




Os animáis a probar esta receta Tex Mex? Yo os la recomiendo, está buenísimo y muy picante, la especias hacen su trabajo perfectamente en este plato ;)
Un beso!

miércoles, 4 de mayo de 2016

SANDWICHES DE PLÁTANO Y MIEL, LA DEGUSTABOX DE ABRIL!

¡Buenos días! Hoy os traigo un postre fácil y rico, con cereales, frutos secos, fruta y miel. ¿Os animáis? Y no sólo un postre, es que como merienda o snack a media mañana también viene ideal. De hecho yo lo metí en un tupper y me lo llevé al trabajo ;)






Para hacer esta receta he utilizado el pan de centeno y miel de Gerblé que venía en la Degustabox de abril.




Además venían todos estos productos: dos bolsas de Bollycao Minis de Bollycao, una bolsa de Chupa Chups Bubble Gum sabor cereza de Chupa Chups, cuatro botellas de TriNa mini de naranja de TriNa, tres bolsa de Snackium de Velarte, una botella de Sport Life de Central Lechera Asturiana, una caja de té Tetley,  un brick de leche de coco The Elements, una cajita de Ferrero Rocher, una bolsa de migas de pan Vivien Paille, latas de cerveza Amsterl Radler, un bote de miel de flores de Luna de Miel, pan de centeno y miel de Gerblé y tres barritas de Barnhouse.





Si os animáis a pedir la caja os dejo este código descuento: EAC5F. Con él  la primera caja de la suscripción os costará 9,99€ (gastos de envío incluidos) en lugar de los 14,99€ que cuesta habitualmente.

Si queréis más información de la Degustabox sólo tenéis que pinchar aquí para ir a su web, aquí para su Facebook, aquí para su Twitter y que aquí para su cuenta de Instagram.


Ingredientes:
Un paquete de pan de centeno y miel de Gerblé
125g de mantequilla sin sal
2 tazas de azúcar glass
2 plátano troceados
3 cucharaditas de miel

Preparamos el relleno. Batimos a velocidad alta la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente.
Poco a poco y sin dejar de batir añadimos el azúcar glass. 
Cuando esté totalmente integrado paramos de batir, añadimos el plátano troceado y la miel y lo mezclamos con una cuchara.

Cogemos el pan de centeno y miel y cortamos rebanadas. Las rellenamos con la crema que hemos preparado anteriormente y formamos los sandwiches.

Para poder llevarlos mejor yo los envolví en papel vegetal ;9






¿Os apuntáis a probarlo? Está buenísimo, rico rico.
Un beso!

miércoles, 6 de abril de 2016

FIDEOS DE ARROZ CON LANGOSTINOS Y LA QUÉBOX DE MARZO

¡Buenas tardes! Hoy os traigo una receta oriental, que últimamente parece que todo lo asiático está cada vez más de moda. En este caso me he lanzado a preparar unos fideos de arroz con verduras y langostinos. ¿Os animáis a probarlos? ;)




Para hacerlos he utilizado los fideos de arroz de la QuéBox de marzo.




Os cuento cositas relacionadas con la QuéBox que me han parecido muy interesantes.
Qué puedo comer es un buscador de alimentos permitidos que se realiza mediante la información alergénica que suministran los fabricantes acerca de los productos, teniendo como finalidad facilitar de una forma sencilla y eficaz la búsqueda de productos que son aptos para personas alérgicas, celiacas y afectadas por otras intolerancias alimentarias.
Este buscador está disponible tanto en la página web como en una aplicación móvil gratuita "Qué puedo comer".
Más fácil imposible, así es muy sencillo mirar los productos ;)

Viendo las dificultades que había para adquirir productos libres de alérgenos decidieron desarrollar este proyecto QuéBox, con la intención de intentar solucionar este problema y a la vez mejorar la calidad de vida de las personas que padecen restricciones alimentarias.

La QuéBox es una caja compuesta por una gran variedad de productos sin gluten y sin lactosa que envían a los domicilios cada dos meses, y que contiene productos aptos por sólo 19,90 € (siendo el valor real de los productos unos 25€ aproximadamente). 


Si os animáis a pedirla os dejo este código, QBBLG, para que la primera caja os cueste sólo 9,90€ (válido para nuevos suscriptores)




En mi QuéBox de este mes vienen los siguientes productos: fideos chinos Star Lion, leche de coco Thai Heritage, crema de coco Thai Heritage, bebida láctea recuperante sabor chocolate Sport Life de Central Lechera Asturiana, dos bolsas de tiras de maíz Facundo, galletas sin gluten de Gullón, leche Únicla semidesnatada sin lactosa de Feiraco, dos botellas de Mahou San Miguel apta para celiacos, caldo de miso de Amandín, y como producto sorpresa tortillas de maíz de La Reina de las Tortillas.

En cada caja se incluye la tabla de alérgenos de los productos que contiene así como los establecimientos donde dichos productos están disponibles:





Para hacer la receta para dos personas necesitamos:
150g de fideos de arroz Star Lion sin gluten
14 langostinos
1 calabacín mediano
1 zanahoria grande
1/2 cebolla
sal
8 cucharadas de de salsa agridulce sin gluten

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: media


Empezamos calentando abundante agua. Cuando rompa a hervir añadimos los fideos de arroz y los cocemos durante 3-4 minutos. Los escurrimos para que queden sin agua y reservamos.

Lavamos, pelamos y cortamos el calabacín y la zanahoria en tiras finas. También pelamos y troceamos la cebolla.
En una sartén con unas gotas de aceite ponemos toda la verdura con un poco de sal y la salteamos durante 5 minutos sin parar de remover.
Cuando empiecen a dorarse las retiramos de la sartén y reservamos.

Pelamos los langostinos y los ponemos en la sartén junto unas gotitas de aceite y un poco de sal. Los salteamos durante un minutos aproximadamente.
Después añadimos las verduras, los fideos y la salsa agridulce, removiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Y listo para comer ;)





Fácil, rápido de preparar y de lo más sano.
Espero que os animéis a probar la receta en casa. Un beso!

lunes, 28 de marzo de 2016

FAJITAS MEXICANAS. LA DEGUSTABOX DE MARZO

Buenos días! Qué tal han ido estos días de vacaciones? Estupendos para desconectar un rato. Yo como no he salida a ningún sitio, pues me he dedicado a probar recetas nuevas ;). Esta vez con un toque mexicano, para hacernos ilusiones como si hubiéramos salido de vacaciones a recorrer mundo, jeje.




Para hacerlas he utilizado un sobre de Maggi jugoso de Maggi de la Degustabox de marzo.
La Degustabox de marzo trae Filipinos de Artiach, Cruzcampo Cruzial de Cruzcampo, una lata de patatas riojanas de Litoral, dos sobres de Maggi jugoso al horno receta mexicana de Maggi, una bolsa de Doritos Roulette de Doritos, tartaletas de chocolate y caramelo de Bonne Maman, una tableta de chocolate con Lacasitos y una chocolatina de Lacasitos, un paquete de Kellogg´s extra de Kellogg´s, una galleta de la suerte de lo más original de Misfortune, bebida de té verde de Green Lady, un paquete de caramelos de chocolate y piñones de El Caserío de Tafalla, bebida de arroz de Costa y regañas de Monti.




Si os animáis a encargar la Degustabox os dejo esté código, CN7GR, con el que la primera caja de la suscripción sólo os costará 9,99 € con portes incluidos, en lugar de los 14,99 € que cuesta habitualmente.
Si queréis más información pinchad aquí para ir a su web, aquí para su Facebook, aquí para su Twitter y aquí para su Instagram.





Ingredientes:
2 tortitas de trigo
4 pechugas de pollo
1 sobre de jugoso de Maggi receta mexicana de Maggi
2 tomates
lechuga
queso cheddar
10 nachos


Empezamos preparando el pollo. Siguiendo las instrucciones de Maggi se mete en la bolsa de hornear, se añade el preparado receta mexicana, se cierra la bolsa, se le hacen unos agujeritos en la parte superior, y se hornea durante 75 minutos a 200º.
Cuando esté listo se saca y se corta el pollo en tiras. Reservamos.
Después hacemos las tortitas, en una sartén caliente durante un par de minutos por cada lado.
Preparamos el relleno mezclando lechuga con los nachos troceados.
Lavamos y cortamos los tomates en tiras.
También cortamos el queso.

En las tortitas metemos la lechuga con los nachos, luego el pollo, el queso y los tomates, y lo cerramos.





Tiene mucho sabor mexicano ;)
Si os animáis a preparar estas fajitas ya me contaréis qué tal os parecen. Un beso!

viernes, 4 de marzo de 2016

TARRITOS DE FRESAS, PLÁTANO, QUESO Y CHOCOLATE

¡Buenos días! Aprovechando que estamos en temporada de fresas hemos preparado unos tarritos de lo más sano, con una rica tableta de chocolate con leche y barquillo para darle el toque dulce. ¿Os animáis a prepararlo? ;)




La tableta de chocolate que hemos utilizado es de la marca Loacker, rellena con leche y una fina capa de barquillo. Venía en la Degustabox de febrero.






Como siempre ha venido cargadita de productos de alimentación de primeras marcas, muchos de ellos novedades recién sacadas al mercado y que tenemos oportunidad de probar ;).
La Degustabox de febrero trae crema de avellanas de La Vieja Fábrica, pipas Reyes de Frutos secos Reyes, pan bimbo Rustik Bakery de The Rustik Bakery, macarrones de DiaBalance,  mini snacks de chocolate con trocitos de galleta de Qe Cookies, cereales Nesquik de Nestle,  cerveza Coronita de Coronita, Royal Creaciones de Milka, una tableta de chocolate de  Loacker, aromas efervescentes para bebidas de Bragulat,  de regalo, Sweet Drops de Trolli.
Es una de las más dulces que he recibido, así que he quedado encantada ;)




Os dejo el código F72AG para que la primera caja de la suscripción os salga por 9,99 € envío incluido, en lugar de loas 14,99€ que cuesta habitualmente.
Si queréis más información de la Degustabox sólo tenéis que pinchar aquí para ir a su página, aquí para su Facebook, aquí para su Twitter y aquí para su Instagram.


Ingredientes:
1 tableta de chocolate con leche y barquillo de Loacker
4 fresones
1 plátano
4 cucharadas de queso batido


Empezamos troceando la tableta de chocolate y colocándola en la base de los recipientes.
Troceamos el plátano y lo ponemos sobre el chocolate.
Después lavamos y cortamos las fresas y las ponemos sobre el plátano.
Añadimos las cucharadas de queso batido.




Un postre de lo más sencillo y que además quedó delicioso ;)
Un beso!

jueves, 25 de febrero de 2016

NIDOS DE TAGLIATELLE A LA MOSTAZA

¡Buenos días! ¿Cómo va la semana? Os dejo una receta rica y rápida por si os animáis a prepararla el fin de semana. De nuevo pasta, y es que en casa la pasta nos encanta y siempre encontramos nuevas formas de prepararla.






Esta vez hemos preparado unos tagliatelle de espinacas de Pastas Romero, acompañados de un huevo pasado por agua que cuando se rompe y cubre la pasta queda buenísimo. Y de base, una salsa de pesto, queso y mostaza. 
¿Os animáis a probarlo? Pues vamos con la receta ;)


Ingredientes para dos personas:
200g de tagliatelle de espincas de Pastas Romero
un chorrito de aceite de girasol
2 huevos tamaño XL
4 cucharadas de queso crema
4 cucharadas de nata para cocinar
4 cucharadas de salsa pesto
1 cucharada de mostaza 
pimienta negra
cayena molida
hebras de azafrán

Empezamos poniendo abundante agua a hervir en una cacerola junto con un chorrito de aceite. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta, removemos de vez en cuando y la dejamos 9 minutos. Pasado ese tiempo la escurrimos. Reservamos.

Mientras se cuece la pasta podemos hervir los huevos. Ponemos agua en una cacerola, los metemos y lo dejamos hasta que rompa a hervir. Como los queremos pasados por agua, los dejamos unos 2-3 minutos más. Pasado ese tiempo los enfriamos con agua y los pelamos con mucho cuidado de no romper la yema. Reservamos.

Preparamos la salsa. En una cacerola pequeña, a fuego medio, ponemos el queso, la nata, el pesto y la mostaza. Removemos constantemente hasta que esté todo integrado. Añadimos pimienta al gusto y un poco de cayena molida, removemos un poco más.

En el plato ponemos 4 cucharadas de la salsa que hemos hecho. 
Encima colocamos los tagliatelle como si fuera un nido. En el centro colocamos el huevo, y encima unas hebras de azafrán.






Como ya os he comentado, al romper el huevo sobre la pasta y la salsa se forma un conjunto buenísimo. Además el azafrán le da un toque especial al sabor del plato. Y con todo esto la pasta queda deliciosa.
Espero que os animéis a probarlo. Un beso ;)

lunes, 22 de febrero de 2016

FARFALLE ALFREDO CON LANGOSTINOS

¡Muy buenos días! Empezamos fuerte la semana con una receta de pasta, farfalle Alfredo acompañado con langostinos y brócoli.





La salsa Alfredo se utiliza para aderezar pasta. 
Se hizo famosa en el restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma. En un principio sólo llevaba queso parmesano y mantequilla, pero poco a poco se fueron introduciendo otros ingredientes. 

Normalmente se acompaña de mariscos o pollo. Yo en este caso la he hecho con langostinos y brócoli, y utilizando los estupendos farfalle de Pastas Romero, elaborados con sémola 100% de trigo duro, sin aditivos ni colorantes ni conservantes.




Para 4 platos necesitamos:
300g de farfalle de pastas Romero
3 ramilletes de brócoli (yo lo utilicé congelado)
20 langostinos
20g de mantequilla sin sal
1/2 diente de ajo laminado
15g de harina
160g de leche entera
120g de nata para cocinar
50g de queso parmesano rallado
50g de queso cheddar rallado
nuez moscada
sal
pimienta negra


Empezamos poniendo abundante agua a hervir, con un chorrito de aceite de girasol y un poco de sal.
Cuando rompa a hervir echamos los farfalle y los dejamos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo cogemos 90g de ese agua y la guardamos. 
Escurrimos el resto de la pasta. La dejamos en la misma cacerola pero ya sin agua, y reservamos.

Mientras en otra cacerola vamos cociendo el brócoli. Una vez rompa a hervir lo dejamos 5 minutos, lo sacamos, escurrimos el agua y troceamos los ramilletes. Reservamos.

Pelamos los langostinos. Los ponemos en una sartén con unas gotas de aceite de girasol, salpimentamos y los calentamos durante un par de minutos. Reservamos.

Ahora preparamos la salsa Alfredo. 
En una sartén ponemos la mantequilla junto con el ajo laminado, y lo dejamos a fuego bajo durante 3 minutos aproximadamente.
Añadimos la harina, y sin parar de remover, lo tenemos unos 3 minutos más.
Añadimos la leche y seguimos removiendo.
Ponemos también la nata y removemos, evitando que se formen grumos.
Echamos el queso parmesano y el cheddar. Apartamos del fuego y lo removemos hasta que estén totalmente disueltos. 
Añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta el gusto.

La salsa que hemos hecho  la ponemos en la cacerola donde teníamos la pasta cocida. Añadimos el agua de cocerla que habíamos reservado. También los langostinos y el brócoli. Lo movemos un poco, calentamos y ya estaría listo para comer.




Era la primera vez que probaba a hacer la salsa Alfredo y el resultado gustó bastante. Otra forma diferente de comer pasta, que lo cierto es que es un alimento que da bastante juego en la cocina por la cantidad de variedades que permite ;)
Espero que os animéis a probarlo. 
Un beso y feliz semana :D

 

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