lunes, 28 de diciembre de 2015

PASTEL DE BRÓCOLI, QUESO Y GULAS

En casa no nos gusta demasiado el brócoli así que tengo que inventar maneras de prepararlo que hagan posible que de vez en cuando lo comamos. Esta vez se me ocurrió preparar un pastel acompañándolo con queso de cabra, aguacate, gulas y pipas... Y el resultado ha sido un éxito ;)




Para hacerlo necesitamos:
500g de brócoli (yo lo utilicé congelado)
1 círculo de queso de cabra 
1/2 aguacate
un paquete de gulas
pipas peladas
queso rallado

Precalentamos el horno a 200º
Cocemos el brócoli en agua hirviendo y cuando esté listo escurrimos el agua. 
Después hay que triturarlo. Yo lo hice en la Thermomix, lo puse en el vaso junto con el queso y el aguacate, programando 4 segundos a velocidad 6.
La mezcla resultante la colocamos en un recipiente apto para horno.
Sobre ella ponemos unas pipas peladas, que le dará un toque crujiente y salado.
En una sartén con unas gotas de aceite calentamos las gulas, y una vez listas las añadimos sobre el brócoli.
Ponemos un poco de queso rallado y horneamos hasta que se tueste.



Gracias al queso y al aguacate el brócoli queda suave y apenas notamos que lo estamos comiendo. Y las pipas y las gulas le dan un toque diferente.
Así que ya tenemos otra receta para conseguir comérnoslo "camuflado" ;). Un beso!

martes, 22 de diciembre de 2015

ROLLO DE CARNE CON HOJALDRE, ¡FELIZ NAVIDAD!

Hola hola! ¿Todavía no sabéis qué hacer en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad? Pues os traigo una idea de lo más apetitosa y con la que seguro vais a triunfar, un rollo de carne relleno y envuelto en hojaldre, acompañado de unas ricas patatitas. ¿Os apuntáis?



Además es muy sencillo de preparar. Yo creo que tardé una media hora en hacerlo, más la horita correspondiente de horno. Y el resultado mucho mejor de lo esperado, en casa nos encantó ;)

Ingredientes:
110g de queso provolone
110g de jamón york cocido
60g de bacon ahumado
100g de aceitunas sin hueso
media cebolla
300g de carne picada de ternera 
150g de carne picada de pollo
1 huevo
sal
pimienta
hierbas provenzales
4 cucharadas de pan rallado
9 lonchas de pechuga de pavo
6 tranchetes
1 huevo cocido
1 lámina de hojaldre rectangular

Lo acompañamos con unas patatas al horno:
3 patatas medianas
caldo de carne
sal
pimienta
orégano

Empezamos precalentando el horno a 180º

Picamos el queso y reservamos. Después, el jamón york. Reservamos. Picamos el bacon y reservamos. Lo mismo con las aceitunas y la cebolla.
Lo ponemos todo en un cuenco grande y añadimos toda la carne picada y el huevo crudo. Salpimentamos y echamos unas pocas hierbas provenzales y el pan rallado. Con la mano lo mezclamos todo bien.

Sobre una hoja de papel vegetal extendemos toda la mezcla haciendo que tenga forma rectangular e intentando que tenga el mismo grosor por todas partes. Encima ponemos el pavo, los tranchetes y el huevo cocido troceado.
Formamos un rollo con la carne, apretando ligeramente según lo enrollamos. 
Extendemos la lámina de hojaldre, y con ella envolvemos el rollo de carne. 
Si la carne se sale por los laterales porque sea más larga que la lámina de hojaldre, la cortamos y cerramos las puntas del rollo con hojaldre.
Lo metemos al horno durante 1 hora aproximadamente o hasta que veamos que el hojaldre empieza a tostarse.

Mientras se hornea vamos preparando las patatas. 
Las pelamos, lavamos y cotamos. En una sartén con abundante aceite caliente las freímos durante un par de minutos hasta que empiecen a dorarse. Las sacamos a un plato sobre papel de cocina para que pierdan parte del aceite y después las ponemos en un recipiente apto para el horno. Salpimentamos, añadimos un poco de orégano y caldo de carne hasta que las cubra.
Horneamos durante 1 hora añadiendo más caldo si es necesario.




Es de lo más sencillo y queda riquísimo. En casa ha sido un éxito. La próxima vez lo repetiré pero añadiendo unos piñones a la masa de carne ;)
Un beso y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!

miércoles, 9 de diciembre de 2015

WRAPS DE ENSALADA DE PASTA

Buenos días! Hoy os traigo una receta fácil y sana, rica rica y con la que no os dará  ninguna pereza comeros una buena ensalada ;)





Para hacerla necesitamos:
4 wraps multigrain de Mission Wraps (venían en la Degustabox de noviembre)
4 cucharadas de guacamole
lechuga lavada y cortada
pasta cocida
6 palitos de surimi
maíz dulce cocido
pasas
nueces
pipas peladas
salsa césar


Empezamos preparando la ensalada mezclando la lechuga con la pasta, el surimi, maíz, la pasas, nueces y pipas peladas. Añadimos la salsa y removemos todo bien con una cuchara.
En una sartén calentamos los wraps hasta que empiecen a tostarse. Los sacamos y untamos una de las capas con guacamole. 
Cerramos una de las puntas y rellenamos el wrap con la ensalada.



Listos para comer! Así un poco templadito es ideal para cuando hace tanto frío y parece que algo de pereza comer una ensalada ;)
Un beso!

lunes, 7 de diciembre de 2015

GELATINA DE GYN TONIC. LA DEGUSTABOX DE NOVIEMBRE!

Buenos días! Os apetece sorprender con una receta de lo más original? Qué os parecería preparar gelatina de ginebra y tónica? Vamos, una gelatina de gyn tonic, como un cubata pero para comer en lugar de beber ;)





Estas gelatinas con alcohol las vi por primera vez en Las Vegas, las vendían en los supermercados. Y me quedé con la cosa de intentar hacerlas en casa. 
Ha resultado ser de lo más sencillo. 
Los he preparado utilizando la tónica Qyuzu con sabor a yuzu que venía en la Degustabox.





En la caja de noviembre venían los siguientes productos: Milka Oreo Balls de Milka, dos paquetes de Paladin a la taza individual de Paladín (Idilia Foods), tónica con esencia de yuzu de Qyuzu, turrón El Almendro Cubits de El Almendro, Illisimo tiramisú de Illyssimo, totopos sabor natural de Mexifoods, caldo de Navidad de Aneto, refrescos de naranja y manzana de Solán de Cabras, mini fuet Cuita-te de Campofrío, mission wraps multigrain  de Mission Wraps y  cerveza Gran Reserva de Cruzcampo.

Si queréis más información de la Degustabox sólo tenéis que pinchar aquí para ver su página web, aquí para su Facebook, aquí para su Twitter y aquí para su Instagram.



Os animáis a encargarla? Pues os dejo el código NH4NL para que el precio final de la primera caja de la suscripción os salga por 9,99€ (envío incluido) en lugar de los 14,99€ que cuesta habitualmente.





Para preparar las gelatinas de gyn tonic necesitamos:
6 hojas de gelatina
20cl de tónica Qyuzu
20cl de ginebra
el zumo de medio limón
ralladura de limón
sprinkles redondos de colores
Para acompañar:
8 kikos triturados 
2 patatas fritas trituradas
1 nacho

Hidratamos las hojas de gelatina metiéndolas en agua fría durante 5 minutos. Las sacamos y secamos utilizando papel de cocina. Reservamos.
Calentamos la mitad de la tónica en el microondas durante 40 segundos. La sacamos y disolvemos la gelatina. Reservamos.
En un recipiente mezclamos el resto de la tónica con la ginebra, el zumo de medio limón y un poco de ralladura de limón. Añadimos la mezcla que habíamos hecho con la tónica templada y la gelatina y lo removemos un poco con una cuchara.
Lo vertemos en un recipiente rectangular y lo metemos en el frigorífico unas horas hasta que la gelatina se solidifique.
Ya está listo para cortar.

En la base de la cucharita yo puse algo salado. En una de las cucharas puse kikos triturados, en otra patatas fritas y en otra nachos. Encima coloqué la gelatina y decorando, unos sprinkles redondos que le daban un toque dulce y que imitaban a las especias que llevan los gyn tonics ;)



Os animáis? Es de lo más sencillo y seguro que triunfa en las cenas navideñas ;)
Un beso!

lunes, 16 de noviembre de 2015

COMIDAS DE JAPÓN: PARQUES TEMÁTICOS Y COSAS DULCES

Segunda parte de mi entrada sobre las ricas comidas que pudimos probar en Japón. Esta vez dedicada a los parques temáticos que visitamos: Universal Studios Osaka, Disneyland Tokyo y DisneySea Tokyo, y también a los riquísimos dulces que hemos ido probando por todo el país.





Tuvimos la suerte de poder visitar tres parques temáticos, y en ellos la comida también nos resultó un tanto peculiar.

En Universal Studios Osaka nos lanzamos a probar la hamburguesa de cangrejo del restaurante de la mítica película Jaws (Tiburón), y para nosotros fue uno de los grandes errores porque no nos gustó nada. No sabía mal, pero es que fríen el cangrejo entero y verdadero y te lo ponen dentro de la hamburguesa. Nos resultó un poco desagradable, la verdad ;)


Pero lo compensamos visitando el restaurante de Snoopy... Yo me confieso muy muy fan, así que comimos allí los menús especiales con los que nos regalaron los recipientes que veis en las fotos. Son un recuerdo genial del viaje ;)
Y mirad en los vasos, las cajas, galletas, tortitas... Todo lleva a Snoopy dibujado :D











En Disneyland Tokyo comimos en el restaurante Queen´s of Heart Banquet Hall, la reina de corazones de Alicia en el país de las Maravillas. La decoración preciosa, era como estar en el cuento. Y la comida, aunque algo carilla, estaba rica y llena de corazones por todas partes.










También en este parque pudimos probar el menú de Sebastian´s Kalypso Kitchen. ¿Os imagináis estar comiendo bajo el mar como si fuerais uno más en el cuento de la Sirenita? Pues así es como uno se siente allí.
Y además con un sandwich de gambas en tempura buenísimo ;)



Y qué os parecería comeros la mano de Mickey???? Pues en este parque tuvimos la oportunidad ya que lo venden como un riquísimo y esponjoso bollo al vapor.


Otro de los días comimos en Grandma Sara´s Kitchen, un restaurante tematizado como si fuera una ratonera. Es precioso, está lleno de detalles por todas partes.
La comida intenta ser casera. Aunque tampoco fue barato comimos muy bien, buena cantidad y muy muy rico todo. Elegimos el plato especial de Halloween, con calabaza de arroz con tomate incluida. Y un arroz gratinado con pescado y setas. De postre, tarta de manzana y pastelito de batata, de 10 ;)












En el parque DisneySea probamos el arroz gratinado de Zambini Brothers. Y un entrante de spaguettis al horno con especias, crujientes y muy muy sabrosos.


También comimos en NY Deli, donde al ser Halloween tenían un menú especial con el panecillo de color rojo.



Y los snacks! En los parques Disney de casi todo el mundo es algo obligado, pero sobre todo en Japón. Tienen una variedad tremenda y según la época del año sacan ediciones limitadas.
En mayo probamos los conos rellenos de pescado especiales para Pascua


Para Halloween sacaron estas galletas de calabaza rellenas de chocolate blanco


Y en octubre probamos la gyozas blancas y negras edición especial Cruella de Vil, un riquísimo bollo al vapor relleno de carne especiada. 
Esto os puede sonar raro, pero para que veáis lo fans que son de estas cosas, tuvimos que hacer más de 35 minutos de cola para poder comprarla...




Y casi lo que más me gustó, los mochis tematizados de Toy Story con sabor a fresa, vainilla y chocolate. Por supuesto la cajita se vino con nosotros a España... Os podéis hacer una idea de cómo volvían las maletas, ¡cargaditas! ;)


En Disney Tokyo también son muy conocidos los helados de sal:


Y sin olvidar los bollos al vapor. Entre los más famosos están el flotador de Donald, relleno de marisco, y la colita de Candu, rellena de pollo picante.




El merchandising de los parques se compone en un alto porcentaje de cajitas de galletas o de otros tipos de dulces. Las cajas son muy muy monas y los dulces están completamente tematizados. La tentación es muy grande, tanto que las dos veces que he ido a Japón he vuelto con la maleta llena de estas cajas.  Y oye, son otro recuerdo estupendo ;)
A ver quién resiste la tentación de traerse unos RKT sabor arce cuando la caja donde van metidos es una mini papelera de Snoopy. O unas galletas saladas con sésamos si van dentro de una caja de personajes Disney en plan samurais :D





Ya fuera de los parques y por todo el país hemos intentado probar los dulces que hemos ido viendo. Una que es golosa y no lo puede evitar, jeje
Los helados son muy cremosos. 
Por Japón hemos visto varios Baskins Roobins.


En Kyoto tenían una edición especial Halloween y cogimos estas tarrinas.


En la isla de Miyajima probamos el helado de sésamo. De verdad no sabíamos qué esperar y nos gustó muchísimo. Mezcla de sésamo negro y dulce helado cremoso, una maravilla. Nos dio pena cuando se acabó :(


En Kyoto probamos una copa de helado que nos llamaba la atención visualmente. Resultó ser de helado de té y judías rojas... Éste no nos convenció mucho, quizás porque para ser un helado esperábamos algo más dulce. Pero había que probarlo ;)


Este cucurucho lo compramos en Fushimi Inari, era de soja


En la zona de Kyoto son muy conocidas las empanadillas de arroz rellenas. Normalmente son de una pasta de judía, té o chocolate, pero en octubre las pudimos probar de castaña


Y en la zona de Tokyo, paseando por Takeshita dori, es inevitable probar uno de los creps de Angel o de Marions




Ya os comenté que son muy fans de las ediciones limitadas de casi todo. Una de las cosas más famosas son los Kit Kat de sabores. Nosotros hemos podido probarlos de té matcha, de tarta de queso, de cítricos y de frambuesa.



Las Oreo de sabores también son muy comunes pero nosotros sólo las localizamos de té:


En Kyoto probamos los taiyakis, bollos con forma de pez que venden rellenos. Normalmente son de una pasta dulce hecha a base de judía roja. Pero también es fácil encontrarlos rellenos de algo salado. Los hacen en el momento y te los comes calentitos. Son una delicia.



En Miyajima los hacen muy parecidos pero con forma de hoja de arce



También fáciles de encontrar, los bollitos al vapor rellenos de crema. Estos los comprábamos en un Lawson y cada uno costaba menos de 50 céntimos de euro


Por todo el país hay muchos Dunkin Donuts. En mayo probamos los de la edición limitada especial Brooklyn


Y en octubre la de Halloween. Las cajas, e incluso la bolsa, estaban totalmente tematizadas. Los dulces eran como una especie de buñuelo relleno. En algunos no conseguimos identificar el sabor, pero estaban muy ricos.




Estos son sólo algunos ejemplos porque la variedad de dulces que hay allí es tremenda. Espero que con las fotos y descripciones os entren al menos un poco de ganillas de ir para allá a probarlo todo ;)

Y de nuevo gracias a mi chico por cederme las fotos para hacer esta entrada.
Si queréis ver más podéis hacerlo en su galería de Instagram pinchando aquí

Un beso!!!!!
 

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