jueves, 2 de febrero de 2012

CARROT CUPCAKES CON CHEESE BUTTERCREAM

O lo que es lo mismo, cupcakes de zanahoria con buttercream de queso :). Es que estoy estudiando inglés para perfeccionar mis conocimientos y ya me sale todo muy fluido... jajaja, que más quisiera yo.
Llevo estudiando inglés desde que tenía 9 o 10 años, no sé. En clases particulares, en el colegio, el instituto, la universidad, en cursos para adultos, leyendo libros, viendo series y pelis en versión original... incluso tuve un trabajo durante cinco años en el que tenía que hablar inglés todos los días. Pero aún así nunca consigo tener el nivel que me gustaría, y cuando más lo noto es cuando voy de vacaciones a determinados países y al hablarme a veces no me entero ni de la mitad de lo que me cuentan.
Es muy frustrante, pero seguiré estudiando hasta conseguir los resultados deseados.

Lo que no me frustra para nada es hacer dulces, así que vamos con estos cupcakes :)




Necesitamos los siguientes ingredientes:
300g de zanahorias
3 huevos
300g de azúcar
1 vaso de yogur lleno de aceite de girasol
300g de harina
1 sobre de levadura
un poquito de sal

Lo primero es precalentar el horno a 180º
Lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias en pedazos muy pequeños. En la Thermomix se hace en 7 segundos, a velocidad 8 y 3 golpes de turbo.

En un recipiente se bate el azúcar junto con los 3 huevos a velocidad alta. Yo lo hice en la KitchenAid con las varillas durante un minuto a velocidad 8.
Se añade el aceite y se sigue batiendo a menos velocidad. En la KA, velocidad 6.
Se le va echando la harina a cucharadas sin dejar de batir, la levadura, se bate un poquito más, se echa la sal y se bate otro poco, y ya está listo.
Solo quedaría añadirle la zanahoria picada y removerlo con una cuchara.

Se llenan las cápsulas de papel y se hornea durante unos 30 minutos o hasta que pinchemos con una brocheta y salga limpia.




Para decorarla hice una buttercream de queso y zanahorias de fondant.




Y hasta aquí estos carrot cupcakes. El tema del inglés no sé cómo acabará, pero los cupcakes sí sé que tuvieron un final feliz :)
Besos!

46 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Son tan ricas....... y te han quedado tan chulas.....

Besos.

Bárbara dijo...

me encantan los carrot cupcakes, y los tuyos son preciosos

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Ayyyyy con lo que me gustan los cupcakes y bizcochos de zanahoria!! Te han quedado increíbles! :D
Un beso!

Isabel dijo...

Lo hago siempre en tarta, en cupcake nunca, pero es mucho más fácil de comer, y así no sobra!!

Gema dijo...

Hace muchooo tiempo que tengo esta recetaa en pendientes y nunca encuentro el momennto! Y estoy seguraa de que me encantara!
Los tuyos te quedaron genial! Me encantan las mini zanahorias!

Susi dijo...

El carrot cake es una de mis asignaturas pendientes los cupcakes te han quedado monísimos.
Tienes razón con lo del inglés pocos paises habrá en los que los niños estudien inglés durante tantos años y lleguen a la universidad con un nivel pésimo tanto en pronunciación, como en vocabulario, es lamentable.
That´s life!! Un beso.

Aprendiz de repostera dijo...

¡Espectaculares! Seguro que estaban deliciosos! Qué hambre me está entrando...

Eva dijo...

Te han quedado de maravilla, son preciosos.
A ver si me animo a prepararlos que lo tengo en pendientes hace mucho.
Besos.

Fe-i*ka dijo...

Deliciosos estos cupcakes. Que monada con la zanahoria.
Besikos preciosa!!!

Akane dijo...

Me encaaaanta toda la repostería con zanahoria! Ya sea el clásico cake americano o la receta suiza, da igual, buenísimo! En formato cupcake quedan genial, qué bonitos con ese buttercream y la mini zanahoria :)

Lo del inglés lo entiendo muy bien, me pasa exactamente lo mismo, mi nivel de pronunciación y expresión me resulta frustrante!

Un abrazo

Mmmh...tartas de Bea dijo...

de mis tartas preferidas...que rico..y con esas minizanahorias tan riquiñas!

Silvia dijo...

Me pido uno, me pido uno... lo fotografiaría hasta la saciedad y luego lo devoraría.

Besos.

pansinsal dijo...

pero que geniales!!!!!! =^_^=
un besote!

Dulce Tartulia dijo...

Nunca he probado un carrot cake, asi que me lanzare con las carrot cupcakes para hacer la prueba.

Tienen muy buena pinta.

Un saludo

Desi dijo...

Me encantan los postres que llevan zanahoria, y estos desde luego me parecen impresionantes, muy bonitos y ánimo con el inglés

Michi Carrique dijo...

Están preciosos, a ver si me animo y hago yo algo con zanahorias.

Besitos

maria dijo...

¡Que maravilla!! me encantan, en cuanto a lo del ingle´s no te preocupes, seguro que es culpa de los otros, es que se embalan...jajaja.
Un beso.

Cuchara de Oro dijo...

Oh que maravilla, que arte!! Cuchara de oro a esos Cupcakes extraordinarios!

Food And Travel By Mer dijo...

Guardame uno...!!!
Un beso grande!
Mer

ponsfer dijo...

Que buena pinta tienen, yo he realizado bizcocho de zanahorias pero nunca cupcales, habrá que probarlos,. bsitos de ladulceali

Laura dijo...

qué buenos tienen que estar...y de pinta espectacular!

Anyol dijo...

No he probado nunca este tipo de dulce de zanahoria, pero no va a tardar porque lo veo en todas partes. Estos cupcakes estan perfectos.

Anyol dijo...

No he probado nunca este tipo de dulce de zanahoria, pero no va a tardar porque lo veo en todas partes. Estos cupcakes estan perfectos.

Las recetas de Mari y Las dulces recetas de Mari dijo...

Chica te iba apreguntar cómo hacías para que la buttercream de queso no se te cortara...pero cuando he leído que la haces con la Kitchenaid...pues ya me lo he respondido yo solita...con una churrobatidora como la mía sale como cortado...pero mi venganza llegará pronto jejeje...mi kitchenaid está a punto de llegar a mis manos y entonces...voy a resarcirme haciendo miles de buttercream de queso JAJAJA...

ay!!!por dios parece que estoy loca ...pero por la kitchen jejeje...

Un saludo, por cierto muy ricos tus cupcakes...

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Tienes un premio en mi blog! :)
Pásate!

Lady Tartas dijo...

Que rico!!!!
Me encantan estos cupcakes me parecen diferentes y divertidos. Eres una artista.
Un besote guapa
http://ladytartas.blogspot.com

Andrea dijo...

Se ven deliciosos y me encanta la presentación. Un besito.

Raquel dijo...

mmmm adoro estos cupcakes, son tan exquisitos. La presentación y la fotografia estupenda.
Un besazo wapa!!

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me encantan las cakes de zanahoria, y en cupcake ya tiene que ser un bocado de dioses!! :D
Un beso!

*varita* dijo...

qué buena pinta! y qué lindas fotos! saludos! www.varita.es

Bertha dijo...

Unos cupcakes con una presentación ideal y de un sabor seguro que estupendo. Artista.
Besines

wada dijo...

Qué bonitos te han quedado! no les falta detalle, y de sabor seguro que riquísimos! tengo ganas de probar la zanahoria en algún dulce.
Besos y buen finde

MªJosé dijo...

Lo tuyo son los dulces sin duda, siempre los bordas y consigues sorprenderme...

Un besito

sandra dijo...

Hola!!! Te he dejado un regalito en mi blog!
Si tienes un ratín puedes pasar a recogerlo!

Bsos dulces,

Sandra
http://sweetsugarsam.blogspot.com

Ilusiones Color Pastel dijo...

Aaaayyyy que presentación más chulaaaa, doy fe de que están riquísimos!! Yo y el inglés tampoco nos llevamos bien del todo, hay que seguir mejorando!
Pásate por mi blog, he organizado un sorteo para todos aquellos que ya me seguís, para daros las gracias por todo! El premio está genial y es un concurso original, a ver si te animas, muack!

Las Tartitas de Llanetes dijo...

Me encanta, ya lo sabes!!!

La chica de la casa de caramelo dijo...

Qué ricos estos cupcakes! Hace tiempo que quiero hacerlos, porque la tarta me encanta. Y las zanahorias te han quedado chulísimas! Un besazo y ánimo con el inglés!

martu dijo...

Me encanta! Me llevo la receta porque a i chico le encantarán :)

Tara dijo...

Te han quedado monisimos!!!Me encantan!!!Me llevo uno para el desayuno!!feliz dia gupa!!besitoss

Ana dijo...

No había hecho hasta ahora nada con zanahoria, pero tienen buena pinta las cupcake, apuntado queda para hacerlas.

antonia dijo...

yo sigo con el inglés, no me rindo, y te aseguro que ya tengo una edad, tienes razón puede llegar a ser muy frustrante! por cierto, el lunes próximo me ha retado mi profesora de inglés, cada una haremos un carrot cake y a ver qué votan los demás de clase...

Lily dijo...

Niña que preciosos te han quedado !!! Me encanta la rpesentación y las fotografías !!!
Feliz semana guapa
Besos

Carolina No Cocino Bien dijo...

Que bonitos me encantan, además las zanahorias fondant te han quedado preciosas! parece una tonteria pero yno sé hacerlas :S

Tania dijo...

Qué buenísimo!!! Tienen una pinta preciosa. También son mis favoritos y me encanta que a todos les guste, pequeños y mayores. Yo además les pongo una pizquita de jenjibre, otra de nuez moscada y otra de canela, y están deliciosos!!!

Sara dijo...

Hola!!! me encantan estos cupcakes!! pero sobre todo esa buttercream me podrias explicar como la haces? es que por más que la intento hacer... me sale siempre demasiado líquida. Muchas gracias!!

Sara dijo...

Hola!!! me encantan estos cupcakes!! pero sobre todo esa buttercream me podrias explicar como la haces? es que por más que la intento hacer... me sale siempre demasiado líquida. Muchas gracias!!

 

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