lunes, 7 de julio de 2014

GALLETAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Aunque dé una pereza tremenda encender el horno con el calor que estamos pasando, no puedo resistir la tentación si la finalidad es hacer algún dulce. Y sobre todo si es para hacer galletas! Luego las tengo para los desayunos y las meriendas, así que el esfuerzo merece la pena ;)
Y como salen bastantes no me lo pensé mucho y me puse a prepararlas.




La masa es muy muy fácil de hacer y no tardan mucho en hornearse.
Os pongo la receta por si os animáis.


Necesitamos:
250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150g de azúcar moreno
230g de azúcar
2 huevos tamaño XL
1 cucharadita (tsp) de vainilla
460g de harina
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato
1 cucharadita (tsp) de sal
100g de gotas de chocolate
200g de frutos secos. Esta vez puse un preparado que venden en el super donde viene coco seco, plátano, pasas...


Precalentamos el horno a 180º

En un recipiente ponemos la harina, el bicarbonato y la sal, y lo mezclamos todo con una cuchara.

En el vaso de la batidora ponemos la mantequilla en cuadraditos junto con el azúcar moreno y el azúcar normal. Con las varillas lo batimos bien hasta que se forme una crema Con la KA yo lo tuve 3 minutos a velocidad alta.

Cambiamos las varillas por el batidor plano, lo ponemos a velocidad 4 y poco a poco y sin parar de batir vamos añadiendo los dos huevos y la vainilla. Cuando todo esté bien integrado, sin parar de batir y a la misma velocidad, vamos añadiendo de cucharada en cucharada la mezcla que teníamos hecha con la harina, el bicarbonato y la sal.
Después añadimos el chocolate y los frutos secos y batimos un minuto más.

La masa ya está lista.
Ponemos una lámina de papel vegetal sobre la bandeja del horno y colocamos 6 bolitas hechas con nuestra masa. Las ponemos separadas porque al hornear aumentarán de tamaño.
Las metemos al horno durante 20-25 minutos. 
Pasado ese tiempo las sacamos con la bandeja, las dejamos enfriar 5 minutos y luego las colocamos sobre una rejilla para que enfríen totalmente.




Estarían listas para comer. Lo único que yo os aviso, son un vicio y cuando empiezas con una ya no puedes parar. Así que después nos va a tocar ir a la piscina a hacer unos largos para bajar esas calorías extra ;)
¡Un beso!

23 comentarios:

Comoaguaparachocolate- myriam dijo...

hola bonita, hoy aquí hace un tormentón así que apetece mucho encender el horno y preparar tus deliciosas galletas. besotes

La cocina de Camilni dijo...

Jolines Laura te quedaron perfectas, he leido la receta y son fáciles de hacer y encima poco horneado, estas son mis galletas próximas

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Estas galletas vienen muy bien para las tardes de playa. Son muy buenas y sanas y nos dan energía para movernos en las tardes calurosas junto al mar. Que ricas.
Bss

Ra S dijo...

Pero qué ricas! Te han quedado perfectas! Tomo nota porque por aquí todavía se puede encender el horno.
Besos.

raksha dijo...

Aqui no ha llegado el calor todavía y con una receta así tampoco me importa, me voy a poner manos a la obra. ¡Que ricas! besos

Aprendiz de repostera dijo...

¡Me encantan estas galletas! Tienen que estar deliciosas!

A´Punto dijo...

Cuando dices que puedo ir a merendar contigo??? jijiji Mil besiños y buena semana.

celebraconana dijo...

No sé qué me pasa con las galletas que nunca tengo recetas suficientes y siempre quiero probar más y más!!! ¿No te pasa?
Tengo que probar la que nos traes hoy pq la pinta es estupenda...
Un besazo

Julia Romero dijo...

a mi no me da miedo el horno con el calor... y menos para hacer estas riquisimas galletas!!! Bs.
Julia

Alcachofina Hortoventas dijo...

Tengo la boca salivando me imagino lo ricas que están......

Ana Mª Caballero Cáceres dijo...

Te han quedado unas cookies de lujo, con un aspecto maravilloso que invita a probarlas.
Bss
¡¡Mmm qué delicia!!

El Mito del Sofrito dijo...

Si sí que dan ganas de animarse ,se ven buenísimas y que bien va tener algún dulce preparado para momentos de bajón .... bueno o de subidón.
Un beso
Lourdes

María dijo...

Si que merece la pena hacerlas te han quedado con una pinta maravillosa, esas pepitas de chocolate seguro que le dan un sabor divino. Mil besicos

noe dijo...

Pues yo tengo k reconocer k noo me da mucha pereza encender el horno aunke sea verano si k procuro encenderlo pronto o tarde , bueno k me lio, k no me da pereza encender el horno y menos si es para unas galletas tan ricas como las k nos traes,se ven geniales,besosss

Miquel dijo...

Yo me puse aire acondicionado en la cocina y asi no me da pereza encender el horno en verano,riquisimas galletas
Bss

Alejandra Morán dijo...

Pues yo acabo de sacar unas magdalenas del horno...y viendo estas ricas galletas creo que las hago ya, pues viene muy bien tener algo para las visitas. Bueno y para los antojos jeje.
Qué ricas y que colorcito más bueno!!!!
Besitos

Elena dijo...

Hola!! he encontrado tu blog de casualidad!!! y me encanta todo lo que veo por aquí!! estas galletas tienen una pinta estupenda!! así que me quedo por aquí como seguidora para no perderme nada.Un saludo!!

Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación

Marina Larosquilladelatialaura dijo...

Pereza tremensa tremenda...estoy sobreviviendo a base de cosas frias, helados y polos jejejeje

Pero estas galletitas crujientitas parecen ricas ricas. Te cojo una para merendar con el cafecito.

Muchos besitos grandes!!

MAYTE PEREZ DURAN dijo...

Para mi estas galletas son como las pipas ummm, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Viví Taboada. dijo...

que buenas y segun pones sencillas de hacer, no me las perdere, bicos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Laura te han quedado preciosas y sin duda deliciosas me encantan, me llevo una o dos para el desayuno
Besinos
El Toque de Belén

LA COCINA DE RADIO FILABRES dijo...

hola Laura !!!
estas galletas están riquisimas y son un vicio...mientras queda una en casa no paramos
te han quedado con una pinta de lo mas deliciosa
yo no les pongo los frutos secos, solamente las gotas de chocolate
así que la proxima vez los incluiré
besosssssss
unas fotos preciosas

Mireia Costillas dijo...

Pues yo soy bastante adicta al mundo de las cookies y las galletas. El chocolate es casi siempre indispensable y los frutos secos siempre son una buena alternativa. Yo también había pensado alguna vez hacer algo con el cocktail que viene en el super ya preparado, aunque nunca lo había hecho, buena idea! Tienen una pinta brutal, y como yo, aunque dé pereza y calor abrir el horno siempre tenemos que hacer algún capricho que otro eh;)
Besitos guapa!

 

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