MINICUPCAKES CON WERTHER´S ORIGINAL

Hola!

No sé si os ocurre pero a veces mi cocina no parece eso, sino un laboratorio.

Empiezo a darle vueltas al coco a ver qué puedo hacer con alguna cosilla que tenga por ahí, que si lo pico, lo derrito, la mezclo con la buttercream, se lo añado a la masa de los muffins, lo meto en un relleno... Así ocurre, que de vez en cuando el experimento sale mal y acabo echándolo todo a perder... y lo que es peor, dejando la cocina manga por hombro y sucia como para estar limpiándola 3 horas seguidas.

A veces no sale nada, y a veces salen cosas ricas como ésta:

En esta ocasión tenía por casa unos caramelos Werther´s Original rellenos de manzana. No eran los típicos Werther´s que están más duros, estos estaban más blanditos y el relleno de manzana era como una especie de crema líquida.

Se me ocurrió la feliz idea de derretirlos a fuego lento hasta que se quedaran totalmente líquidos.

Una vez conseguida esa textura pensé que estaría bien echarlo por encima de la buttercream de chocolate que adornaban unos minicupcakes de frutas escarchadas.

Resultado: al poco de echarlo se queda como una  capa durita de caramelo, y al comerlo cruje. El sabor de este caramelo con el chocolate es una combinación genial. 

Eso sí, de las calorías no hablamos... mejor disfrutar de un minicupcake y dejar los remordimientos para otro día. Ya os dije yo que el buen propósito de hacer dieta me iba a durar muy poco...

Besos y gracias por estar siempre por aquí!