jueves, 9 de mayo de 2013

BLOG ABANDONADO, ME MEREZCO UN GALLETÓN ;)

No sé si a vosotros de pequeños cuando os portabais mal, vuestra madre os decía : "Estate quieto o te doy una galleta". Galleta que no era precisamente de harina, huevos y azúcar, jajaja.
Aunque en mi casa también era muy recurrente la frase "Que te doy con la zapatilla..." Creo que los tiempo han cambiado y eso ya no se estila, ¿o sí? :)




Bueno, el caso es que por tener el blog abandonado durante casi un mes, me merezco un galletón. Pero no penséis que ha sido dejadez, ha sido por falta de tiempo.
No sé qué le está pasando a este 2013, pero desde que comenzó ha sido un año bastante intenso lleno de cosas buenas y malas. Os hago un breve resumen: se me rompió el coche y tuve que comprar uno nuevo deprisa y corriendo. Lo mismo me pasó con la caldera de la calefacción en plena ola de frío polar en marzo. Me han operado de los oídos. Han operado a mi padre del corazón. He estado en Bélgica y Soria pasando unos fines de semana de lo más divertidos. He ido a una despedida de soltera. También a un funeral. Y en las siguientes semanas me espera un viaje a Gijón para una comunión, otro a Segovia para una boda y otra comunión más, pero ésta ya en casa sin tener que viajar a ningún sitio, menos mal!
¿Qué más sorpresas me esperan en este 2013? Pues el tiempo lo dirá, ya os iré contando :)


Estas galletas las preparé para mi ahijado, en una visita que nos hizo en el mes de marzo. Y todavía sin publicarlas, no tengo perdón.
Son cookies con nueces de macadamia. Os pongo la receta:


250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150g de azúcar moreno
230g de azúcar 
2 huevos grandes
1 cucharadita (tsp) de vainilla
460g de harina
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato
1 cucharadita (tsp) de sal
200g de gotas de chocolate
200g nueces de macadamia trituradas


En un recipiente ponemos la harina, el bicarbonato y la sal, y lo mezclamos con una cuchara.

En el recipiente de la batidora ponemos la mantequilla en pedazos junto con el azúcar moreno y el azúcar normal. Con las barillas lo batimos hasta que se forme una crema. Con la KitchenAid estuvo unos 3 minutos a velocidad alta.


Cambiamos las varillas por el batidor plano, lo ponemos a velocidad media, y vamos añadiendo los dos huevos y la vainilla. Cuando todo esté bien integrado vamos echando a cucharadas la mezcla de la harina, el bicarbonato y la sal. Y sin parar de batir añadimos las gotas de chocolate y mezclamos un poco más.


Precalentamos el horno a 180º.
Hacemos bolitas de masa y colocamos 6 unidades en la bandeja del horno sobre papel vegetal, y lo horneamos durante 20-25 minutos. No se puede meter más cantidad porque la masa se desparrama al hornearse.

Cuando haya pasado ese tiempo (o antes si vemos que las galletas empiezan a tostarse) sacamos la bandeja del horno y dejamos que se enfríen durante 5 minutos. Después las colocaremos sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.




A partir de ya mismo me pongo las pilas de nuevo y prometo actualizar el blog como solía hacerlo antes del mogollón de acontecimientos. Besos!

35 comentarios:

Jose dijo...

Querida Laura, veo que el galletón ya te lo das tú mismamente. Eso está bien, autopenitencia. Ojalá todas fueran así de ricas. Te quedaron estupendas. Un besito.

maria --decorecetas-- dijo...

bueno, la verdad que una galleta si te mereces, pero de estas y no de las otras, eh? por lo menos espero que todo lo que te ocurra a partir de ahora sea todo bueno!! gracias por volver!

Cocina con Reina dijo...

Chiquilla me entra estres sólo de leer tu entrada! vaya ajetreo has tenido! lo que pasa que claro! no todo ha sido agradable,pero bueno....tranquila..no se dan ya "galletas" jaja,así que yo te perdono a cambio de llevarme tu receta, anda! encima me sale con rima!.....buenos muchos besos..

Pastelito Valiente dijo...

Pues has tenido los 4 meses de 2013 bastante intensos, madre mía... pero el regreso merece la pena... y que lo que queda de 2013, que es mucho, sean sólo cosas buenas. Bs

Caleidoscópica dijo...

Ya que voy en busca de la galleta/cookie perfecta... probaré esta receta a ver si tiene la textura que busco, porque de aspecto es similar así que igual cumple el resto de condiciones :). Además, lleva nueces de macadamia, no se puede pedir más.

Un saludo

Caleidoscópica.

maria dijo...

unas galletas muy ricas, pero es que no paras o que? me he estresado de leerte, besotes

Las Recetas de Cris dijo...

Pues con las maravillas que nos traes siempre, se te perdona absolutamente todo. Yo llevo días raros en los que a veces no puedo ni conectarme, así que también necesito un galletón... pero de estas buenísimas que has hecho con nueces de Macadamia... ¡qué ricas! Musus

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

Los galletones-cookies con nueces de macadamia...uuuaaauuuuu,....y tu vida...ajetreada y llena de emociones de todo tipo....es para decir: "pareeeennnnn...!!!!, que me bajo a descansar....."
bss!

Sandra R.V. dijo...

O como le digo yo a mi niña... QUE TE VOY A DAR UN MOQUETAZO! JA JA JA JA!!!. Que galletas más ricas y apetitosas mmmmmmm.
Besitos, Sandra.

Anni dijo...

Que galletas más ricas Laura..Besos

Michi Carrique dijo...

Qué buenas. No nos abandones, Laurilla. Ya veo que has estado atareada, pero dejar el blog no, ¿eh? jeje. Besitos

Tytania dijo...

Ay, Laurilla de nuestros amores... Cómo te vamos a regañar? (que eso no quiere decir que no te hayamos echado en falta, eh??). Volvemos a disfrutar con mucho gusto de tus recetas y no te preocupes, que en ningún momento has abandonado el blog!

http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

Núria dijo...

Creo que el 2013 está siendo movidito para más de una...jeje!!! Sólo de leer todo, me he agotado! No, si al final no tendré yo tantas cosas por las que ir estresada! En fin, una gozada leerte de nuevo después del descansito. A veces es mejor ir despacito y con buena letra. Besos...y galletas! (pero de éstas, eh?)

Laura dijo...

Tocaya, te entiendo perfectamente. Pero tus seguidores incondicionales no nos enfadamos, solo esperamos a que vuelvas a publicar
Un besete

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Menudo año llevas, te ha pasado de todo, pues si, te mereces un galletón, pero si es como esos que has preparado yo también quiero unos cuantos

Pecosa75 dijo...

Laurilla cuantas cosillas te han pasado guapa, esperemos que ahora ya te relajes un poco y nos traigas estas cositas tan ricas que haces. Las galletas con estas nueces tienen que estar de cine. Besos

Pilar Y a la luna dijo...

A mi me han perseguido con la zapatilla y me han amenazado con darme una galleta.A mis hijos también le he amenazado alguna vez... claro que con galletazos como los tuyos, todo se ve diferente.
Estupendas galletas. Besos

Leticia - Fresa y chocoLeti dijo...

Laura, ¿si me porto mal me das un galletón de esos que has preparado? ;)
Si saben igual que la pinta que tienen estarán de 10.
Besos

Mary dijo...

Anda Laura,dame una galletas de essas y te perdonamos que nos has tenido abandonados...Besets.

Geles dijo...

Madre mía, cuántas cosas te han pasado!! Se te habrá pasado el tiempo volando, no habrás tenido tiempo ni de pensar... Super ricas estas galletas. Besos

La Cocina de Arlin dijo...

Yo de pequeña si que me he llevado unas cuantas galletas, jejejeje. Muchas gracias por la receta. Un saludo.

Miguel Hinojosa dijo...

Muchas gracias por tus ánimos que en estos momentos se agradecen mucho.Te han quedado unas galletas estupendas, tu las galletas y yo el café. Ah por cierto mi madre tambien era de las de zapatilla jejeje

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Quédate al Postre dijo...

Laura! Qué coincidencia madremia! Por cierto, dónde compras las bolstias de plástico para las galletas?
Besos dulces!

Maite Entucocinayenlamía dijo...

Lo que va delante, va delante
Seguro que todo lo que te tiene que traer 2013 será bueno, cielo
Ahora, creo que te mereces un descansillo, qué frenética actividad!
Un beso y me cojo una galleta

Helena Oses Ursua dijo...

El otro día me acordé de ti porque me extrañaba y echaba de menos tus publicaciones... pero está claro que vamos, no has tenido tiempo de ná. Bueno, espero que tus oídos y sobre todo tu papa este bien.
Por cierto, que sepas que yo a mis hijos les sigo tirando la zapatilla por todo el pasillo y claro, ellos mientras se parten de la risa.
Por cierto, esas galletas tienen una pinta espectacular.
MUAKKKKKKKKK

mari_t dijo...

Dios que pinta tienen las galletas, con lo que me pirran con nueces. En cuanto saque un poquito de tiempo, si el curro me lo permite, te tomo prestada la receta. Un besazo

Tartidelicias dijo...

Di que si! que la rutina es muy mala...jajajajajjaja las galletas de pecado mortal, un besillo guapa!

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Hola guapa! a mi mi madre me "ofrecia" castañas... jejeje. Desde luego que has tenido un comienzo de año bastante movidito pero espero que lo que te queda por llegar sea todo bueno! las galletas que has preparado te han quedado con una pinta tremenda, no me importaria que me dieran de estas mas de una vez jejej. Un beso :)

Ruth dijo...

Me gusta mucho la receta, me animaré a hacerla...

Me gustan mucho las fotos, y todo lo ocupada que has estado y estarás, con tanto evento, eso está bien.

Saludos guapa!

Siempre dulce cocinillas...

Laura Almendros Ruiz dijo...

Que ricas las galletas!!a mi si me das una de estas no me importaria llevarme un galleton,jejej!un beso

Vero dijo...

Uno de los motivos por el que mi blog se llama como se llama es por este que nos has contado :) La vida no sólo da galletas de las ricas, sino también de esas otras "galletas" menos agradables. Pero por quedarnos, no quedamos mejor con las que nos endulzan la vida y nos dan fuerzas para seguir siempre adelante. Mucho ánimo! Y me quedo con la receta que se ve riquísima!!!! Biquiños guapa y aquí estamos!

Proyecto Culinaria dijo...

Madre mía, sí que te han pasado cosas!! Esperamos que tu padre se encuentre bien. Y tus oídos también. Y sí, te mereces una galleta, pero de las ricas, como las que tú haces.
Un besazo, guapa.

Inés dijo...

Si es que estamos todos igual!! Venga a correr todo el día, y claro algo hay que sacrificar, no?!?!?

Me alegro de volver a leerte y a babear con tus fotos.

Besos mil

I.

Inés dijo...

Si es que vamos todos igual, corre que te corre!! y claro al final algo hay que sacrificar, no?!?!?

A nosotros nos pasó lo mismo con el coche en marzo, menudo desastre!! Espero que tu padre esté mejor.

Me alegro de volver a leerte!!

Besos.

I.

Patricia dijo...

Pues yo también me merezco un buen galletón! por unas cosas o por otras también he estado un poco alejada, pero bueno, ha sido mas por cosas buenas, así que creo que en vez de galletón lo dejaremos en galleta...jjj, por cierto, con una pinta espectacular, yo también ando galleteando.....bss
Patricia desdehttp://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

 

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