GRATÍN DE PATATAS CON CALABACÍN Y QUESO

Mira que soy fan de las patatas y las he preparado de cien maneras diferentes, pero nunca las había hecho en versión gratín, también conocidas como patatas gratinadas. Y ahora al probarlas me doy cuenta de que he estado perdiendo el tiempo durante 34 años, están riquísimas ;)

Las patatas así preparadas son ideales tanto como primer plato o como guarnición de una carne o un pescado. Me han gustado tanto que veo un montón de posibilidades.

Esta vez las hice con calabacín y cabrales, pero estoy deseando probarlas con un poco de salmón ahumado o con unas tiras de bacon entre capa y capa... Se me hace la boca agua solo de pensarlo!

Vamos con los ingredientes para cuatro personas:

400g de patatas

200g de calabacín

20g de cebolla

1 cucharada de margarina

100 ml de nata para cocinar

50g de leche

20g de queso con sabor fuerte. Yo utilicé Cabrales

Sal con ajo, perejil y albahaca de Sal Costa (La descubrí gracias a la última Degustabox ;) )

Precalentamos el horno a 210º

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas muy finas.

Hacemos lo mismo con el calabacín.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con la margarina. Cuando esté lista añadimos añadimos la nata, la leche, la sal con ajo, perejil y albahaca y el queso troceado, y dejamos que hierva todo junto durante un par de minutos.

Cubrimos con una fina capa de margarina los recipientes donde lo vayamos a hornear.

Ponemos una capa de patatas, otra de calabacín, otra de patatas, otra de calabacín... así hasta completar el recipiente. Y añadimos la mezcla que teníamos hecha con la cebolla, la nata, la leche y el queso, distribuyéndola por igual en cada uno de ellos.

Lo metemos a hornear durante 45 minutos aproximadamente.

Al sacarlo veréis que las patatas y el calabacín están hechos y jugosos, y que todo tiene un toque de sabor a queso, cebolla y a albahaca.

Ya os digo que no creo que tarde en repetirlas. Un beso!