¡Buenos días! Os traigo una receta de verdura "camuflada", de ésas que te comes la verdura casi sin enterarte. Unas bolitas de brócoli, tomatitos cherrys, aguacate y champiñones, acompañados de un poco de mermelada de fresa light, para dar ese toque dulce-salado que tanto nos gusta ;)
Para hacerla he utilizado la mermelada de fresa de Hero Diet que venía en la Degustabox de diciembre.
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Vamos con la receta.
Necesitamos:
500g de brócoli (en este caso lo utilicé congelado)
1 círculo de queso de cabra
1/2 aguacate
10 tomatitos cherry
1 lata pequeña de champiñón escurrido
1/2 bote de mermelada fresa de Hero Diet
un huevo batido
un poco de pan rallado
Empezamos hirviendo el brócoli en abundante agua caliente, dejándolo unos minutos hasta que se ablande.
Después escurrimos el agua y lo ponemos en el vaso de la Thermomix (serviría cualquier aparato que triture) junto con el queso de cabra, el aguacate y los tomatitos.
En una sartén ponemos los champiñones laminados y añadimos pimienta. Salteamos hasta que pierdan el agua. Los añadimos al vaso de la Thermomix.
Trituramos todo durante 8 segundos a velocidad 9-10.
Con la masa resultante formamos bolitas que pasaremos por huevo batido y pan rallado, y que freiremos en abundante aceite caliente.
Las colocamos sobre papel de cocina absorbente para que pierdan el aceite sobrante y presentamos acompañando cada bolita de un una cucharada pequeña de mermelada.
Como os dije al principio, una forma estupenda de "camuflar" la verdura ;)
¡Un beso!
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11 comentarios:
Yo no necesito que me camuflen la verdura porque siempre me gusta, pero no son de la misma opinión en casa, asi que estas recetas ricas van muy bien para su consumo a la vez que aportan sabor. Buena combinación con la mermelada, las mezclas salado-dulces me encantan.
Un beso.
hola guapísima! Me viene de coña tu receta, eso de comer verdutita camuflada es genial! y así, acompañada por una buena mermelada light, la cosa cambia, vamos! Que hasta me apetece un buen plato de verdura. Estupenda tu receta. Ptonets
Hola bonita, feliz año lo primero guapa. Oyeee si que has camuflado tu bien la verdura jijiji. me encanta y bueno el toque dulce de la mermelada ni te cuento. Besotes mil.
Me encanta la combinación, vaya ricas que tienen que estar...de 10 Te deseo lo mejor en este 2016. Un fuerte abrazo, Clara.
Quién se puede resistir a comer brócoli disfrado en estas bolitas tan apetecibles! A mi me encanta tal cual pero mis niñas ni lo prueban,voy a probar tu receta. Seguro que es un éxito!
Un besito :)
Deben estar super ricas, y acompañadas con mermeladas es un acierto!Un beso
Hola Laura, con lo que me gusta el brocoli, yo me llevo esta receta que la mezcla me ha encantado, te ha quedado una delicia, nunca lo he probado con mermelada, pero lo hago seguro.
Besinos
El toque de Belén
Qué plato más sano y tiene una pinta de muerte. Un besote.
Te quito el sombrero una vez mas ante tus ideas! Que gran mente pensante eres Laura, capaz de hacer del brócoli una delicatessen. Me chiflan las bolitas que has hecho y el toque de mermelada light para recuperar la figura tras las comilonas de estas navidades. Besos ❤️
Que buenas tienen que estar estas bolitas, como aperitivo quedan muy bien.
Besos
Cocinando con Montse
Buenos días Laura, menuda opción más rica, para los que no les gusta la verdura y se la coman sin enterarse, besos
Sofia
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