lunes, 4 de junio de 2012

RECORD EN CALORÍAS: CUPCAKES PEANUT CHEESE CREAM

Creo sinceramente que estos cupcakes son los más calóricos que he hecho nunca, no aptos para la operación biquini :) 
Os pongo una foto y os cuento un poquito de qué son y lo que llevan, para que juzguéis vosotros mismos.


Las magdalenas son de brownie con una chocolatina de crema de cacahuete dentro de la marca Reese´s. En Guadalajara no las he encontrado por ningún sitio, pero en Madrid las tengo localizadas en un Vips de la Gran Vía. Las venden en paquetitos de 3 unidades.
El frosting es lo que yo he bautizado como peanut cheese cream, y no es más que una crema de queso acompañada de crema de cacahuete.
Y para adornar utilicé un topping tambien de choco y cacahuete de la marca Reese´s que compré en una tienda especializada en productos americanos también Madrid, que en Guada por el momento tampoco tenemos nada de esto :(
Y ahora que os lo he explicado un poquito, no creéis que son unos cupcakes bastante calóricos? Eso sí, las calorías son directamente proporcionales a lo ricos que están.

Y ahora vamos con los ingredientes y recetas de todo esto.



Para las magdalenas de brownie de chocolate necesitamos:

4 huevos: hay que pesarlos sin cáscara
azúcar: el peso de los huevos
harina: el peso de los huevos
margarina en pomada: el peso de los huevos
chocolate fondant: el peso de los huevos
cucharada y media de levadura

Se ponen los huevos en el vaso de la Thermomix, se pesan y se añade el azúcar. Se programa 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
Se vuelven a programar otros 2 minutos a velocidad 5 pero ahora sin poner temperatura.
Añadimos la mantequilla y ponemos 10 segundos velocidad 5.
En el microondas derretimos el chocolate, y lo añadimos al vaso de la Thermomix programando después 30 segundos a velocidad 5.
En un recipiente se mezcla la harina con la levadura, ponemos la Thermo a velocidad 5 sin tiempo, y por el agujerito de la tapa vamos echando cucharada a cucharada esa mezcla. Se tarda alrededor de 4 minutos.
La mezcla está lista. 
Antes de ponerla en las cápsulas de papel colocamos una chocolatina de crema de cacahuete de la marca Reese´s que os comenté antes... parece que voy a comisión,jeje. Luego ya sí, vertemos la masa y las horneamos a 170º durante 30 minutos.


Vamos ahora con el frosting, la peanut cheese cream. Necesitamos:

250g de mantequilla a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glass
1 taza de queso crema (tipo Philadelphia, y que no sea light)
1/2 taza de crema de cacahuete
En la batidora ponemos la mantequilla cortada en cuadraditos y batimos. Yo lo hago en la KitchenAid a velocidad 2 con la espátula. Cuando ya esté hecho una crema añadimos una taza de azúcar y seguimos batiendo hasta que esté totalmente incorporada. Añadimos la otra taza de azúcar y hacemos lo mismo.
Se repite la operación con la taza de queso y con la media taza de crema de cacahuete, y el frosting está listo para decorar nuestros cupcakes.


Por último nos queda colocar el topping.


Están muy ricos, pero ya os digo que son una bomba calórica. Pero oye, que de vez en cuando es bueno darse un caprichillo, no? Besos!



54 comentarios:

Helena Osés dijo...

Como diría Arguiñano: "ricos, ricos y con fundamento". Maaadre mía que pinta tienen Laura. Serán calóricos pero deben estar espectaculares.
Por cierto, me encantan los platitos de colores.
Besote y buen finde

olalla dijo...

¡ que pinta ! solo con ver tus cupcakes, se me olvida tomar mis pastillas ( es que ya tenemos algunos achaques ).... Pero nada importante.
Se me hace la boca agua....

Un beso

Laura dijo...

madre mia, como tienen que estar, hasta aquí me llega el olorcito que desprenden...mmmmmmmmm...

Pastelito Valiente dijo...

Bomba calórica donde las haya, pero deben estar riquísimos, además me gusta el fronsting con esa crema de cacahuete. Bs

María Jesús dijo...

se ven deliciosos, no importan las calorías cuando se ven tan ricos los cupcakes

Michi Carrique dijo...

Operación burka ataca de nuevo, yeah! Madre mía, así cualquiera se salta la dieta. Tengo que pasarme yo por el vips de gran via, jeje. Besos

Beth dijo...

Super beaux ces cupcakes, très bien décoré, bravo

Mar dijo...

Ostras!!! Como tienen que estar!!! Espectaculares!!! Besos.

Viví Taboada dijo...

Me encanta el cacahuete por lo que estos cupcakes son un peligro para mi, los comeria todos, besitos

Ruth dijo...

ja ja vivan las calorias y cuantas mas...mejor...noooo, pero si que es verdad, como tu dices de vez en cuando, a nadie le amarga un dulce" te quedaron ideales, bonitas fotos guapa, besos

Aprendiz de repostera dijo...

¡Pol Dios! Que me estoy quitando, no me pongáis estas fotos!!!! Tienen que estar de muelte!

Melisa, tartas y mas... dijo...

Que ricos tienen que estar...gracias por compartir la receta con nosotros...besitos

Isabel dijo...

A un diabético se lo carga uno de éstos!! ;;))
Pero qué rico, cuánto mogollón... ;)

Debora de lucas dijo...

madre mía que bueno tiene que estar eso¡¡¡¡¡¡¡muaccc

Vero dijo...

Pues sí, calorías habelas hailas!!!
jajajaja, ... pero alegrías habelas hailas también. Y comer uno de estos cupcakes sería una alegría! Deben estar deliciosos!!Biquiñosss

CrispiCake dijo...

Hola!!! tienen una pinta estupenda. Habrá que olvidarse de la dieta ya que no me quedo sin catarlos. Una combinación de sabores perfecta y una presentación de 10. Besos.

Eva dijo...

Si, si, super caloricos, pero super deliciosos, es lo que tienen estos dulces cuantos mas caloricos mas ricos jeje.
Te han quedado preciosos.
Besos.

maria dijo...

que pasada! ni por el asomo me hubiera imaginado que tendrías un blog así porque no te conocía de nada! me ha encantado, tus fotos, tus recetas, tu presentación de las cosas! que pasada, que desperdicio todo este tiempo sin conocerte! muchas gracias por pasarte por mi blog y por supuesto que me quedo igualmente en el tuyo! gracias wapa! http://decorecetas.blogspot.com.es/

Tytania dijo...

Jajaja!!! Récord en calorías?! Jajajaja! Pero a que está bueno?? Nada más con verlo se me hace la boca agua...

Carolina Arias Pinto dijo...

Mmmm, se ven deliciosos, pero sólo tengo una duda, como lo hacemos las que no tenemos thermomix :( Un abrazo y gracias por compartir!

leticia dijo...

calóricos pero muuuuy buenos!! riquísimos!
saludos,

Ratita Golosa dijo...

Es cierto que son calóricos, pero es que hay alguno que no lo sea? chica, hay que darse un gustazo de vez en cuando que tienen una pinta estupenda...mucho más ahora que ha llegado mi hora de comer algo dulce.
Besos guapetona!

Cris Llona dijo...

¿¿Por qué?? ¡No hagas eso... no nos menciones las calorías...! Es un pecado, ver esas maravillas, sabiendo que no vamos a escapar a la tentación de probarlas... ¡Qué delicia, por Dios...! Un beso

Sariqui dijo...

Sin duda, etos son para darse un buen homenaje.
Buenísimos!!!
Besitos

Los blogs de María dijo...

espectacularessssss

Cupcakes Argentina dijo...

Es cierto que debe ser super calórico, pero se ven tan ricos que no importan las calorías!
Te espero en mi blog!

Saludos,

macarena

Bárbara dijo...

qué peligro tienen en plena operación bikini!!!

Mariela dijo...

Quien piensa en las calorías cuando
esta frente aún cupcake de estos!!
se ven buenisiiiimos.
Un beso

Food And Travel By Mer dijo...

Uff que rico!!! Increíble combinacion.
No apta para la dieta, pero vale la pena romperla.deben estar de muerte!
un beso
Mer

Fantastic Cake dijo...

Te puedes pasar por mi blog que te he dejado un regalito, espero que te haga tanta ilusión como a mi!! www.fantasticcake.blogspot.com

marta dijo...

hay que reconocer que si, si son caloricas, pero te han quedado tan apetecibles que costaría resistirse a probar aunque sea un trocito, besos.

Dharma dijo...

Ole, Ole y Ole, eso si que es ponernos todas de acuerdo con la operación bikini. Tenemos que quedar en la playa. jajaja

Exquisita receta. Un besototote

Alicia dijo...

Estoy segura que tienen que estar deliciosos, aun siendo un peligro yo me comería uno, al menos para darme un capricho, bsitos de ladulceali

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Calorias??? que va!! jajaj con lo ricos que tienen que estar!! Bss

Neus dijo...

Pues tienen una pinta exquisita!!

MJ dijo...

Niña, que tengo que perder unos kilillos antes de que lleguen las vacaciones...que he de lucir tipo en bikini...No me hagas estas cosas con ese corte que pierdo la cabeza.

Un besito

Desi dijo...

Si realmente deben de engordar un poquillo, pero me comería uno ahora mismo, besos

laury dijo...

bueno ,si se come uno na mas no pasa nada no? jeje buenisimos!
saludos.

laury dijo...

bueno ,si se come uno na mas no pasa nada no? jeje buenisimos!
saludos.

Miriam dijo...

ay que pinta.. y yo que me he puesto a dieta ya en serio... no puedo ver estas cosas!!! que pinta!! me encantaaaa xD

Besitos!!

geles dijo...

Qué tentación!! A mi me da igual que tengan muchas calorías, me los voy racionando y ya está, pero es pecado perderse cosas así por una operación bikini. Besos

Verónica dijo...

Tengo que probarlos, mmm me encantan las reese's... Hace tanto que no las pruebo

Verónica dijo...

Tengo que probarlos, mmm me encantan las reese's... Hace tanto que no las pruebo

Fantastic Cake dijo...

Hola Laury, tienes que pasarte por mi blog para recoger tu premio. Mi dirección es www.fantasticcake.blogspot.com . Espero que te haga tanta ilusión como a mi. Bss

Virginia dijo...

Coloricos, si, pero... ¿y lo ricos que tienen que estar? Los hacemos mini y nos comemos solo uno y así tenemos menos remordimiento de conciencia

Conchi dijo...

Yo quiero unooooooooo! Ñam!

Trini Altea dijo...

Mummmm que ricos.

Bertha dijo...

Ya se sabe el dicho lo que está bueno es pecado o engorda y creo que tu receta lo lleva todo ajajaa. Muy buena.
Besines

Dulzuras Artísticas dijo...

Si un cupcake de estos sabe como se ven da igual tener que correr un mogollón de minutos pa quemar calorías pero esto no me lo pierdo. Gracias cariño por compartirla y lo mejor que se hace fácil con la Thermo. MUAK!!!

Morguix dijo...

Es para cantarles aquella canción de "¡Booooomba!", jajaja. Pero deben de estar buenísimos.
Un besote.

Inés dijo...

Madre mía Laura, que pinta más deliciosa!! Y las calorías, pues siiii son horrorosas, pero si no puedes con tu enemigo, mejor te unes a él!!!

Besos.

I.

Silvia dijo...

¿Ves como me estaban llamando?
Madre mía, da lo mismo la operación bikini (que estoy en ello) me la salto para comerme uno.
Ainss!! Sólo de pensarlo se me está haciendo la boca agua.
Saludos!!

YaS dijo...

Oh dios!!!!!!!!!!!!! Qué pecado! Quiero, quiero, quieroooo

Silvina M. Bevilacqua dijo...

Que buena pinta!!! Los tengo que probar!!!

 

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