viernes, 31 de octubre de 2014

CUPCAKES DE CALABAZA y FRUTAS DEL BOSQUE, ¡HA LLEGADO HALLOWEEN!

¡Por fin es Halloween! Cuidado que hoy está todo lleno de brujas y malvados, arañas y fantasmas, pequeños con extrañas indumentarias pidiendo golosinas, y en muchas casas incluso comidas monstruosas. Nosotros esta noche tenemos fiesta de disfraces, y aunque esta tarde tendré que pasar varias horas en la cocina terminando la cena, ya tengo listos estos cupcakes de calabaza.






Eso sí, en cuanto termine de cocinar cambiaré por completo y me convertiré en... el leñador asesino!!! Jajaja, es lo que ha tocado para este año.
Quería salir un poco de la rutina de las brujas y vampiros y pensando pensando decidí ir de leñador ;)
Costi será un monje que va a dar mucho miedito.

Me consta que también nos encontraremos con una novia cadáver, un enfermo que se ha escapado de un psiquiátrico, cuatro brujas, dos arañas de metro y medio, una momia y tres piratas... Va a ser una velada de lo más extraña.




Prometo poneros más fotos de todo lo que he cocinado la semana que viene!!!
Y ya mismo os cuento la receta de estos tenebrosos cupcakes ;)


Para hacerlos he utilizado una estupenda mermelada cremosa de La Vieja Fábrica que venía en la Degustabox de octubre.
Además también venían más productos de primeras marcas: RisiLa Vieja FábricaFossil RiverHatting LantmanenHallsQuelyValorTorrasSanta MaríaMentos y Zumosol, algunos de ellos nuevos lanzamientos.
La Degustabox cada vez viene mejor! Si queréis más información sólo tenéis que pinchar aquí para entrar en su página web, aquí para su Facebook o aquí para su Twitter utilizando el usuario @Degustabox.
Si os animáis a pedirla os dejo el descuento SKSKP, y tendréis la primera caja por tan solo 9,99 € con los gastos de envío incluidos (en lugar de los 14,99 € que cuesta habitualmente)
Es realmente divertido recibir la caja, no puedes esperar ni dos minutos para lanzarte a mirar qué trae :D





Ingredientes para 24 cupcakes:
300g de calabaza
3 huevos
300g de azúcar
1 vaso de yogur lleno de aceite de girasol
300g de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
1 cucharadita de canela molida
un bote de mermelada cremosa de frutas del bosque de la Vieja Fábrica 

Para la buttercream de queso necesitamos:
250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar glass
colorante azul oscuro
colorante naranja

Para decorar
sprinkles


Precalentamos el horno a 180º
Limpiamos la calabaza y la troceamos en pedazos muy muy pequeños. Yo lo hize en la Thermomix, 7 segundos velocidad 8, con 2 golpes de turbo.

En el recipiente de la batidora batimos los huevos con el azúcar a velocidad alta. En la KA yo lo hago a velocidad 8 durante un minuto.
Bajamos a velocidad 6 y sin dejar de batir y por este orden añadimos el aceite, la harina a cucharadas, la levadura, la sal y la canela.
Paramos la batidora y añadimos la calabaza picada. Removemos bien con una cuchara.

Llenamos las cápsulas de papel y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que pinchando con una brocheta ésta salga limpia.
Cuando estén listos los sacamos y los dejamos enfriar.
Una vez fríos vaciamos el "corazón" de la magdalena con ayuda de un cuchillo y lo rellenamos con mermelada cremosa de frutas del bosque.

Preparamos la buttercream.
Con el accesorio de la pala batimos la mantequilla a velocidad alta. Cuando se haya formado una crema y sin dejar de batir, vamos añadiendo de una en una las tazas de azúcar glass.
Dividimos la buttercream en dos, una parte la teñimos con colorante azul oscuro y la otra con naranja.
Metemos cada color en una manga distinta, y a su vez metemos esas dos mangas en una más grande. Ponemos la boquilla, y al apretar conseguiremos que se forme la mezcla de colores.




Por último terminamos poniendo unos sprinkles.

Mirad que corte tan estupendo tiene con la mermelada dentro, mmmmm, ricos ricos están ;)



Para llevármelos a la fiesta los he metido en unas cajitas de cupcakes que tenía por casa. Pero dichas casitas no encajaban en la temática de la fiesta. Para que quedaran un poco más Halloween las he decorado con washi tape, calabazas, murciélagos, fantasmas.... de todo lo que tenía por casa ;)






Espero que tengáis una noche muy divertida y que consigáis recoger muchos caramelos sin que os den sustos. ¡Un beso!

19 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Si yo fuera una niña, esta noche no dejaría de aporrear tu puerta y hasta que no me sacaras la bandeja con estos ricos cupcakes no me iba. Feliz halloween; por aquí celebramos tosantos, pero las dos fiestas pueden convivir perfectamente.
Bss

Delirio por el dulce dijo...

¡Me encantan tus cupcakes de calabaza! La semana que viene publicaré receta con calabaza también y es que la calabaza me encanta! Al igual que las mermeladas de la Vieja Fábrica están buenísimas todas!
Pasarlo bien esta noche!!
Besos

Beth dijo...

Superbes parfait pour halloween, bravo
biz

mary ,virutillas de chocolate dijo...

te han quedado unos cup cakes para morirse ,pero de buenos que tienen que estar,me encantan como te han quedado
bss y diviertete

El desvan de vicensi dijo...

Una receta estupenda. Te ha quedado para chuparse los dedos. Un beso y buen fin de semana.

Luisa Cano Garcia dijo...

Que chulos te han quedado, se ven buenisimos
besos

Marta dijo...

Te han quedado con una pinta increible, me encanta la crema es muy original.
Un saludo y disfruta de esta noche :)

Nuria M. dijo...

Yo creo que soy vieja, porque esto del halloween no me va nada, pero oye, ojalá lo disfrutes a tope porque a tí te encanta y a mi me parece de cine, jajaja. Los cupcakes se ven maravillosos y además bonitos!!
Un beso guapa

Andrea Rodríguez- El Rincón de Areya dijo...

leñador asesino? en serio? con estas monadas que haces tan dulces, eres tooda una caja de sorpresas! ajjajaja

Alicia Agea dijo...

Me gusta la originalidad de colores que has puesto en los cupcakes y por descontado que lleven calabaza. Pásalo bien Laurilla y muchos besitos.

Mónica dijo...

Qué bonitos se ven y que ricos deben estar!! Un besico

Paloma Lendínez dijo...

Tienen que estar deliciosas, y muy apropiadas para las fechas que nos encontramos, un beset

Elena dijo...

Te han quedado ideales!! y qué colorido más chulo!! me ha encantado la receta!! besotes

La Cupcakeira dijo...

Que delicia de cupcakes, me encantan lo coloridos que te han quedado y los esponjosos que se ven!

Feliz finde!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/

Adeli Killa dijo...

que divertidos te han quedado, están super coloridos y seguro que riquisimos, que los disfrutéis mucho esta tarde, un besote
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

Elisa Gómez Fernández dijo...

Qué bonitos y qué ricos deben estar!!!Un beso

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA dijo...

Laura, el año que viene me avisas que me encanta disfrazarme y por aquí no se estila mucho, ahhhh, y por favor me haces estos cupcakes que tienen una pinta para morirse. Besos. Yolanda.

Alanda dijo...

Qué rica idea para Halloween y qué coloridos, geniales
Un beso

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Que cosas más molonas :) y que envidia cochina me das jajaja yo quería una fiesta así Un beso!!

Recetas de una gatita enamorada

 

Blog Template by YummyLolly.com