RAMEN DE LANGOSTINOS Y LA DEGUSTABOX DE ENERO!

Hoy vengo con una receta japonesa, ¡ramen! No está muy claro pero se cree que el origen de este plato es chino, aunque donde más extendido está es en Japón. Al principio era el acompañamiento del plato principal, pero poco a poco fue ganando protagonismo y ha llegado a convertirse en un plato único. Son muchas las cadenas de comida rápida en las grandes ciudades de este país donde sólo venden ramen, aunque también lo venden en puestos ambulantes. Los dos ingredientes principales son los fideos y la sopa, y partiendo de esa base se pueden crear multitud de tipos de ramen.

Yo lo he preparado acompañado de langostinos en tempura, huevo duro y puerro.

La primera vez que lo probé fue en EEUU, y no fue ramen precisamente sino udon. El udon es como el ramen pero con los fideos más gorditos. En el ramen los fideos son finos.

Y viendo las fotos posiblemente os preguntaréis :"¿Cómo ha hecho los huevos duros con forma de conejo y oso?" Jajaja, pues muy fácil. En EEUU entré en una tienda de productos japoneses y tenían unos moldes. Ponía que era para hacer huevos duros con esas formas y aunque al principio no veía claro cómo hacerlo acabé comprándolos. Una vez en casa los probé.

Hay que cocer el huevo, quitarle la cáscara, meterlo en el molde, cerrarlo y ponerlo en un recipiente con agua fría durante 10 minutos. Pasado este tiempo se saca, se abre el molde y el huevo tiene esa forma. 

Para el ramen yo los corté por la mitad, pero vistos enteros quedan de lo más original ;)

Para hacer el ramen he utilizado la pasta oriental de Maggi que venía en la Degustabox de enero.

Este mes la Degustabox ha venido cargada de cosas ricas, muchos productos para aprovechar en casa y hacer con ellos recetas.

Todos son productos de alimentación, de marca y algunos de ellos son nuevos lanzamientos (a mí me encanta probar las cosas que no conocía ;) )

Este mes la caja traía patatas fritas de Soria Natural, hélices extrafinas de Gallo, bebida láctea de Sportlife, Palotes de Damel, burguer de atún de Isabel, un refresco de Laimon Fresh, palomitas de chocolate y rings de chocolate Facundo, unos riquísimos bombombes Lindt para celebrar que en febrero es San Valentín, pasta oriental express de Maggi, jugosos a la sartén de Maggi y como producto extra, Chocapic de choco avellana.

Si queréis más información de la Degustabox sólo tenéis que pinchar aquí para entrar en su web, aquí para su Facebook y aquí para su Twitter utilizando el usuario @Degustabox.

¿Os animás a pedirla? Si la respuesta es sí, aquí os dejo un código para que la primera caja os cueste 9,99€ (gastos de envío incluidos) en lugar de los 14,99€ que suele costar habitualmente. El código es 66WCJ

Vamos con la receta del ramen.

Para dos cuencos necesitamos:

8 langostinos pelados

tempura para pescado

2 huevos cocidos

1 puerro

250ml de agua 

1 sobre de miso

1 bote de pasta oriental de ternera de Maggi

1 bote de pasta oriental de pollo de Maggi

Empezamos sumergiendo los langostinos en la tempura y friéndolos en abundante aceite hirviendo. Estarán listos en un par de minutos, los sacamos y los dejamos escurrir sobre un plato con papel de cocina para que suelten el aceite. Reservamos.

Cocemos los huevos, los pelamos y yo en mi caso los metí en el molde para darles forma durante 10 minutos dentro de un cuenco con agua fría. Los sacamos, los cortamos por la mitad y reservamos.

Lavamos y cortamos el puerro. Reservamos.

Cocemos el agua hasta que rompa a hervir y añadimos el sobre de miso. Removemos con una cuchara y esta sopa la utilizamos para hacer la pasta express de Maggi. Seguimos las instrucciones del envase, añadimos el contenido de los dos sobrecitos que vienen y llenamos con el líquido hasta la marca. Tapamos el bote y lo dejamos reposar 3 minutos. Después ponemos la pasta en dos cuencos, añadimos los huevos, el puerro y los langostinos en tempura.

El ramen está terminado y listo para comer. 

Riquísimo y además al poder ir variando los ingredientes da mucho juego, por lo que seguro que en casa lo vamos a repetir con nuevos sabores ;)

¡Un beso!