jueves, 22 de enero de 2015

TIMBAL DE AGUACATE Y LANGOSTINOS

Con las recetas que pongo últimamente en el blog, ¿se nota que estoy a dieta? Jajaja, yo creo que al menos un poquito sí ;). Hay temporadas en las que el dulce tiene que estar un pelín apartado y parece ser que ésta es una de ellas. Así que para hacerlo más llevadero voy variando los ingredientes y las presentaciones ;) 






Esta vez os presento mi último invento, un timbal de lechuga, aguacate, langostinos y melocotón. Todo acompañado de una salsa rosa casera.




Para dos timbales necesitamos:
lechuga picada
1 aguacate
20 langostinos
2 melocotones en almíbar

Para la salsa rosa:
4 cucharadas de mayonesa (si es baja en calorías mucho mejor para nuestro propósito)
4 cucharadas de ketchup
6 gotas de tabasco

Colocamos el aro para hacer el timbal sobre un plato.
Picamos la ensalada con ayuda de una tijera y la colocamos como base de nuestro timbal.
Le quitamos la piel al aguacate, lo troceamos y lo colocamos sobre la lechuga.
Pelamos los langostinos, los troceamos y los ponemos sobre el aguacate.
Escurrimos los melocotones, los troceamos y los colocamos sobre los langostinos.
Retiramos el aro y nuestro timbal ya estaría formado.

Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y se la añadimos al timbal.


Si no tenéis aro también la podéis presentar en un bol. Queda así de apetecible y está igual de rica.






Si también estáis a dieta desde aquí os mando mucho ánimo. Lo duro que es, sobre todo cuando las tentaciones chocolateras nos rodean continuamente!!! ;)
Un beso y muchas gracias por estar siempre por aquí :D

8 comentarios:

Maria Amparo Garcia dijo...

Jo, pues yo estando a dieta no puedo tomar eso... sniff!!! :)
El aguate es de las frutas que más engordan y las salsas igual... que suertuda eres... jejeje!
La pinta es riquísima!!!

macu perez perez dijo...

Con melocotones en almibar ???
vaya tela, me has dejado con ganas de probarlo Laura, la próxima vez caen..

Andrea Calderón Juan dijo...

Que ganas de probarlo!!! Con ese contraste estará delicioso!!! Besos

Marga de Azafranes y Canelas dijo...

Muy original, lo del melocotón me ha dejado impresionada, una idea estupenda ;)

La hondonada de los dulces dijo...

Madre mia que rico!!!acabo de comer pero ahora mismito me comia un plato de timbal bien gustosa
besitos guapa!

Laura García Puebla dijo...

Qué buena pinta la verdad es que hoy publicó una receta muy similar pero en ensalada. Un besote y feliz semana.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Una receta sana y sencilla, tengo que probar ese contraste de ingredientes, de dulce y salado que me encanta
Besinos
El toque de Belén

Cocina con Emma dijo...

Laura, esta es mi primera visita a tu blog. Me encanta la mezcla de langostinos con aguacate. En casa gustan mucho las ensaladas. Un besote.

 

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