CUPCAKES-HAMBURGUESA y HE GANADO UN CURSO!!!

Tras el éxito de la tarta que quería ser hamburguesa y los cupcakes que querían ser helados, llega a mi cocina otro dulce con problemas de identidad, los cupcakes que querían ser hamburguesa ;)

Los cupcakes con sus buttercreams de colores por encima y sus adornos de fondant son geniales, pero a veces hay que cambiar el orden de los factores para que sea más divertido. Además el orden de los factores no altera el producto ;)

Lo primero es hornear las magdalenas. Para hacerlas sirve cualquier receta que tengáis. Yo las preparé con la receta del bizcocho de yogur y salieron unas 18 unidades. Necesitamos:

6 huevos

1 yogur de limón

1 vaso de yogur con aceite de girasol

2 vasos de yogur con azúcar

3 vasos de yogur con harina

1 sobre de levadura

1 cucharadita (tsp) de esencia de vainilla

Precalentamos el horno a 180º

Batimos los huevos a velocidad alta, bajamos a velocidad media y poco a poco y sin parar de batir vamos incorporando el yogur, el aceite, el azúcar, la harina, la levadura y la vainilla.

Repartimos en las cápsulas de papel y las horneamos unos 30-40 minutos.

Estarán listas pasado ese tiempo o cuando pinchándolas con una brocheta ésta salga limpia.

Dejamos que las magdalenas se enfríen y las cortamos por la mitad. Estas dos partes serán más adelante el pan de nuestras hamburguesas dulces.

Para hacer la carne utilicé buttercream de chocolate. Necesitamos:

125g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar glass

4 cucharadas de chocolate en polvo

A velocidad baja batimos la mantequilla hasta que se forme una crema, y poco a poco y sin parar de batir añadimos el azúcar y el chocolate.

La crema la metemos en una manga pastelera y hacemos nuestra carne de hamburguesa sobre una de las mitades de las magdalenas.

Para hacer la lechuga, el queso, el tomate, la cebolla... utilicé fondant. Poco a poco lo vamos pegando ayudándonos con un pincel y agua.

Por último colocamos la otra mitad de las magdalenas, espolvoreamos unas semillas de sésamo y las hamburguesas-cupcakes están listas para comer.

Creo que son las hamburguesas más dulces que he probado nunca ;)

Y bueno, tengo una noticia que me ha alegrado mucho y tenía ganas de compartir con vosotros. He quedado entre las ganadoras de un concurso de cupcakes que organizó Canal Cocina. El premio es el libro de Alma  "Objetivo Cupcake Perfecto" que no lo tengo y me va a venir de lujo, y... un curso en su taller de Madrid!!! Así que nada, el domingo iré a la capi a disfrutar del curso, ya os contaré. Estoy muy feliz, me hace mucha ilusión :)

Besos!