RECETA IMPORTADA: BOLITAS DE CREMA DE CACAHUETE

Sí, receta importada 100%, me siento muy orgullosa de mí misma!!! Me voy a explicar para que lo entendáis. Encontré esta estupenda receta en internet, pero era de una página de EEUU. Venía en inglés y las cantidades en oz, inch y cups. Como tenía muchas ganas de probar lo que mis ojos estaban viendo me puse manos a la obra a traducir y a hacer las equivalencias de las medidas.

Lo de las cups está superado, pero lo de las oz y las inch no tanto :). Y qué decir de los palabros, que en el cole nos enseñaron vocabulario normalito, no adaptado a recetas: butter softened, powered sugar, roll into, stick the dough, wax paper...

Pensé que en la vida me iban a salir, que sería un desastre repostero. Pero contra todo pronóstico, salieron bien!!!

Me imagino que muchos habéis adaptado recetas pero para mí ha sido la primera vez y me siento de lo más orgullosa. Ahora cuando vea un libro americano de recetas no tendré miedo a comprarlo. Me he lanzado y esto ya no hay quien lo pare ;)

Vamos con los ingredientes para hacer estas bolitas. Con estas cantidades os saldrán unas 60 unidades, pero si no queréis tantas podéis hacer 30, 40... las que queráis, y congelar el resto de la masa para otra ocasión ;)

450g de crema de cacahuete

3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

3/4 taza de azúcar moreno 

3 tazas y 3/4 de azúcar glass

300g de almendras crocanti (yo las encontré en Mercadona)

4 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé el de la marca Valor)

Hacer la masa os llevara solo unos minutos. La preparé en la KitchenAid, pero si no la tenéis no pasa nada, con cualquier batidora se puede hacer.

En el bol puse la crema de cacahuete, la mantequilla en trozos, el azúcar moreno y el azúcar glass. Lo hice con el azúcar moreno tal cual viene en el paquete, pero para la próxima lo trituraré un poco antes de añadirlo ya que son granos muy gruesos y creo que un poco más finos no le irían mal a la mezcla.

Ponemos el utensilio espátula de la batidora y empezamos a mezclar a velocidad media. En la KA al 5.

En un minuto la masa está lista para empezar a hacer nuestras bolitas.

Las hice de unos 2cm de diámetro, pero si se hacen más grandes no pasa nada, la masa aguanta perfectamente. 

Las vamos colocando en una bandeja sobre una hoja de papel vegetal para que no se peguen.

En un plato ponemos las almendras crocanti y rebozamos la mitad de las bolitas de crema de cacahuete que habíamos formado.

En otro plato ponemos el cacao en polvo y hacemos lo mismo con la otra mitad de bolitas.

Una vez terminadas es aconsejable meterlas en el frigorífico hasta que nos las vayamos a comer, así estarán más compactas.

Os dejo por aquí la receta y me voy volando a cotillear más páginas de internet con medidas americanas. Desde ya mismo ninguna equivalencia se interpondrá en mi camino :)

Besos!!!!!!