CUPCAKE GIGANTE

Hola!
Cómo lleváis diciembre?  Yo en plena actividad navideña, horneando galletitas y experimentando con los ingredientes típicos de estas fechas a ver si salen dulces diferentes y que estén ricos.
Pero mientras consigo llegar a algún resultado con esos experimentos, os enseño la última tarta que he hecho que no tiene nada que ver con la Navidad:

Pues como podéis ver le he puesto un pedazo cupcake.

Compré el molde hace un par de meses y hasta ahora no había tenido la oportunidad de estrenarlo. Y por fin llegó el momento.

El bizcocho se hizo en el horno sin problema porque el molde viene con dos partes.
La parte de abajo la cubrí con fondant y para la de arriba utilicé buttercream, como si fuera un auténtico cupcake ;)

Como me hizo tanta ilusión al ladito le hice otro cupcake a su imagen y semejanza, jeje:

El bizcocho de abajo era de brownie relleno de compota de manzana, y el de arriba era de yogur también relleno de compota.

La tarta la hice para el cumple de mi madre, que la pobre está con la dieta Dunkan y no pudo ni probarla. Pero para compensar y que no se sintiera tristona le hice una tarta de queso apta para esa dieta... no tengo foto, aquello era como una tortilla francesa con forma de tarta y sólo sabía a sacarina líquida... un poco triste, pero menos da un piedra :)

Así desde aquí mucho ánimo a todos los que estáis haciendo una dieta en serio, que debe ser durillo sobre todo en las fechas que se aproximan, pero seguro que el resultado merece la pena. Besos!!!!!!!!!!!