MI ÁRBOL DE NAVIDAD

Confieso que este año la Navidad se me ha echado encima sin tener la decoración navideña lista. Entre el trabajo, la casa, las compras, hornear galletas, hacer muffins...casi no he tenido tiempo de poner los adornos, ni tan siquiera el árbol!

Así que para remediar en la medida de lo posible este percance, he hecho un árbol de navidad de galletas. Os invito a que paséis a mi casa para verlo:

Cosas positivas del arbolito galletil: no se llena la casa de purpurina y no abulta mucho.

Cosas negativas: ha durado "vivo" una media hora, después desapareció como por arte de magia :)

Os pongo la receta de las galletas, muy navideña porque lleva jengibre.

Necesitamos:

1/2 taza de azúcar morena

125g de mantequilla sin sal

2 yemas de huevo

2 y 1/2 de harina

1/2 cucharadita (1/2 tsp) de bicarbonato

2 cucharaditas (tsp) de jengibre molido

1 cucharadita (tsp) de canela

3 cucharadas (sp) de sirope de arce

margarina

Primero tamizamos la harina, el bicarbonato, el jengibre y la canela, y lo mezclamos todo con una cuchara. Reservamos.

Con la batidora batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que quede hecho una crema.

Añadimos una yema y batimos bien. Añadimos la otra yema y repetimos la operación.

A esa mezcla le echamos 1/4 de la que habíamos hecho con la harina, el bicarbonato, el jengibre y la canela. Se bate.

Añadimos una cucharada de sirope de arce y batimos.

De nuevo 1/4 de la mezcla de harina, batimos. De nuevo una cucharada de sirope.

Otra vez 1/4 de mezcla y batimos. La última cucharada de sirope y batimos.

Y para terminar este paso, añadimos el último cuarto de la mezcla de harina.

La masa ya está hecha. La dividimos en dos bolas, las envolvemos en papel transparente de cocina y las metemos al frigo durante una hora.

Veréis que es una masa muy poco compacta, de hecho estará como si fueran migas, pero no os preocupéis, en el siguiente paso se soluciona ;)

Pasada la hora las sacamos del frigo. Extendemos papel de cocina y esparcimos harina para que la masa no se pegue.

Sacamos la masa del papel transparente, cogemos con la manos margarina, y lo mezclamos hasta que tenga la consistencia necesaria para poder amasarla. Ahora sí que os quedará una masa "normal" manejable para hacer las galletas.

Hacemos dos planchas de masa (una por cada bola que habíamos formado) y las metemos en el frigo durante media hora.

Precalentamos el horno a 170º. Cortamos las galletas y las horneamos a media altura durante unos 10-15 minutos.

Son unas galletas un pelín complicadas de hacer, pero por el sabor que tienen merece mucho la pena. Es que saben a Navidad ;)

Para decorar mi arbolito de este año utilicé azúcar de color morado, bolitas comestibles metalizadas, y glasa, mucha glasa.

Con los cortadores y el soporte que viene en el kit, se consigue que de esto...

... se pase a esto:

El kit es de la marca Tescoma. Vienen todas las piezas para hacerlo, excepto la de los arbolitos pequeños que rodean al grande. Ese cortador ya lo tenía yo por casa.

Y curiosamente se lo compré a mis distribuidora de Avon. Y yo que pensaba que sólo vendían cosméticos, cuando vi la cantidad de cositas que tienen para la casa y la cocina, me quedé ojiplática.

Hasta aquí mi arbolito. Espero que os haya gustado y que disfrutéis de una Navidad muy dulce. Besos.