ENSALADA EN TARRO

Aprovechando que todavía quedan unos días de buen tiempo y podemos salir a disfrutar de la naturaleza, ¿por qué no hacerlo con una ensaladita rica y sana? Una buena forma de llevarla es en tarros individuales. Además con esta presentación incluso los niños tendrán ganas de comérsela ;)

¿Os animáis? Pues necesitamos:

Tarritos de cristal (yo los reciclo de los yogures)

Lechuga

Palitos de surimi

Piña en su jugo

Salmón ahumado

Pan tostado

Salsa rosa

Troceamos la lechuga y la ponemos en la base del tarro.

Encima ponemos el surimi troceado, la piña escurrida y troceada, salmón ahumado, un par de cucharadas de salsa rosa y unos pedacitos de pan tostado.

Ya no habrá excursión al campo que no incluya una rica ensalada ;)

Un beso!

MI VIAJE POR JAPÓN

Ahora que hace unos meses que volví, todavía me cuesta creer que hayamos estado en Japón disfrutando de su gente, su cultura, las tradiciones, el patrimonio cultural, artístico, histórico y natural. Es como un sueño hecho realidad.

Con todas las horas de organización previa que necesité para este viaje, finalmente he de decir que ha salido perfecto. No hemos vivido ningún incidente destacable, y eso que no teníamos ni idea del idioma y era nuestro primer viaje al país. Pero la amabilidad de la gente y la organización nipona han hecho que nos quede un recuerdo maravilloso que tendremos el resto de nuestra vida.

Por supuesto, y como buena foodie y blogger que soy, he probado todas las comidas "raritas" que he ido encontrando en el camino. Bueno, raritas para nosotros pero seguro que no para ellos ;)

¡Las fotos no faltan tampoco! Podrán estar movidas de los momentos en los que el hambre apretaba, pero están hechas, ¡faltaría más! ;)

Es tanta la información que tengo que he decidido hacer dos entradas, una relatando los lugares que hemos visitado y otra con las comidas más interesantes, diferentes y chocantes que hemos probado.

¿Os animáis a acompañarme? Pues empezamos con un resumen del recorrido que hemos hecho ;)

Empezamos por Kyoto, donde disfrutamos del gran patrimonio cultural e histórico que tiene Japón. 

Visitamos los templos y santuarios más destacados, aunque con tres días completos nos quedaron sitios pendientes que han quedado apuntados para una futura visita que haremos en octubre!!! :D

Templo Kiyomizudera o templo del agua:

Ginkakuji o templo plateado

Kinkakuji o templo dorado

Pontocho y Gion, el barrio de las geishas

Castillo Nijo

Arashiyama y su famoso bosque de bambú 

Cerca de Kyoto está Nara, Patrimonio de la Humanidad y con una belleza que nos dejó absolutamente sorprendidos:

También visitamos Inari, famoso por su monte lleno de pasillos formados por miles de toriis y muy conocido por salir al principio y al final de la película Memorias de una geisha

Como nos pillaba a tan solo una hora en tren y puesto que somos muy fans de los parques temáticos, no dudamos en ir a Osaka y visitar el parque Universal Studios Japan.

Con la zona de Harry Potter casi recién inaugurada se parece mucho a los de Orlando. Pero la parte de Snoopy y Kitty son únicas en el mundo, y con lo fan que yo soy de Snoopy os podéis imaginar lo bien que lo pasé :D

Pasamos una noche en un ryokan en la isla Miyajima. Si os digo que ha sido una de las experiencias más bonitas de mi vida me quedo corta. Las mareas suben y bajan cada pocas horas de tal forma que en algunos momentos puedes caminar hacia el gran torii y en otros su base está totalmente cubierta por agua. Por no hablar de los ciervos y los templos de la isla... impresionante.

El ryokan donde estuvimos que se llama Oyado Tsukiusagi, es un alojamiento tradicional japonés. La experiencia de dormir en un futón sobre un tatami es algo que recomiendo probar al menos una vez en la vida, mucho más cómodo de lo que imaginé, de hecho dormimos de maravilla :D

Después estuvimos unos días en Tokyo. La ciudad es una mega urbe llena de líneas de metro y tren, rascacielos, comercios en altura, pachinkos, tiendas de productos manga, restaurantes de sushi, templos, santurarios... y gente, mucha mucha gente. Aunque en ocasiones nos resultó agobiante porque no estamos acostumbrados a esas aglomeraciones, hay que decir que son tan organizados y respetuosos que se puede superar sin problemas.

Fuimos a Odaiba que es una isla artificial con un gran onsen, centros comerciales, el gran Gundam y unas vistas fabulosas de la bahía de Tokyo

Estuvimos en el parque Yoyogi y el templo Meiji

La calle Takeshita dori donde los cosplays japoneses hacen sus compras

Shibuya y su famoso cruce, que por supuesto atravesamos muertos de risa e intentando no chocar con nadie

Asakusa

Desde Tokyo hicimos una escapada a Nikko, un pueblo en las montañas situado en plena naturaleza y con unos templos preciosos. Por no hablar de su famoso "abismo" lleno de esculturas.

También visitamos Kamakura, donde vimos como son las playas japonesas

Y Yokohama, con sus rascacielos y el que es uno de los barrios chinos más grandes del mundo. Comparándolo con el de Nueva York y San Francisco verdaderamente es mucho más extenso.

Por último y para ponerle un broche de oro a nuestras vacaciones, pasamos cuatro días en Disney Tokyo Resort. Allí hay dos parques, Disneyland que es muy parecido al de París, Orlando y California, y DisneySea, totalmente diferente al resto de parques Disney del mundo.

Lo pasamos en grande, y con esta visita conseguimos tachar un parque más de nuestra lista. Ya sólo nos queda el de Hong Kong así que tendremos que ir mirando vuelos, jajaja.

Con la experiencia nipona que he tenido yo aconsejo a todo el mundo que realmente desee ir para allá  pero el miedo les frena, pues que no se lo piensen, que una vez allí todo es mucho más fácil de lo que parece y que con la amabilidad japonesa no faltarán voluntarios que os ayuden en casi cualquier situación. Y económicamente, pues teniendo en cuenta cómo está el cambio de divisas ahora, no sale nada mal  de precio ;)

Me ha encantado compartir este pedacito de sueño hecho realidad con todos vosotros. En breve os cuento las comiditas que hemos degustado por allí.

Ah! Y mil gracias a mi fotógrafo de cabecera Fernando Méndez, también conocido como mi costi, por cederme sus fotos, mucho más bonitas que las que hice yo :D 
Un beso!

PAN DE LECHE Y SEMILLAS DE AMAPOLA, EN THERMOMIX

Cuando  hice el pan de leche quedó tan bien que sabía que lo repetiría. Esta vez, para que fueran un poco diferentes, probé a añadir semillas de amapola y el resultado nos ha gustado bastante.

Los ingredientes que necesitamos son:

250g de leche (yo la utilicé desnatada)

50g de margarina

50g de azúcar

1 cucharadita de sal

25g de levadura fresca

480g de harina
semillas de amapola

Lo hice ayundándome de la Thermomix, que para esto de las masas va estupendamente.

En el vaso se pone la leche, la margarina, el azúcar y la sal. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos la harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 6.

Programamos 3 minutos en velocidad espiga.

Si al sacarla del vaso vemos que está pegajosa, nos ponemos un poco de harina en las manos para poder trabajarla  bien.

Le damos la forma que queramos que tengan nuestros panes de leche. 

Le damos unos cortes en la parte de arriba y pintamos la superficie con leche. Ponemos unas cuantas semillas de amapola.

Los dejamos hasta que aumenten su volumen. Yo los tuve unos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 200º.

Metemos el pan en el horno y lo tenemos entre 15 - 30 minutos, dependiendo del tamaño de los panes. Los míos como eran pequeños solo estuvieron 15 minutos.

¿A que apetece un montón para desayunar o para merendar? En casa cada vez que lo preparo desaparece rápidamente ;)
Un beso y que disfrutéis del miércoles!

HAMBURGUESAS CON QUESO AZUL EN PAN DE BRIOCHE

¡Buenos días! Inmersos ya en la rutina que supone el mes de septiembre? Por aquí sí, y con muchas ideas y cosas ricas para el blog ;). Hoy os traigo una receta de ésas que apetece hacer durante el fin de semana, cuando estamos tranquilos en casa y tenemos un rato para cocinar, hamburguesas con queso azul en pan de brioche, una delicia :D

Su preparación es sencilla, y al ser caseras le podemos dar un toque diferente potenciando nuestros sabores favoritos jugando con los ingredientes. ¿Os animáis con ellas? Pues os paso la receta.

Ingredientes para 4 unidades

125g de carne picada de pollo y pavo

6 cucharadas de pan rallado

1 huevo

4 cucharadas de ketchup

2 cucharadas de mostaza

4 lonchas de queso

30g de queso azul

lechuga

1 paquete de Pan brioche de Bimbo. Yo lo descubrí gracias a la Degustabox de agosto

4 cucharaditas de mayonesa

Empezamos mezclando la carne picada con el pan rallado, el huevo, el ketchup y la mostaza. Mezclamos todo bien con ayuda de un tenedor y lo dividimos en 4 partes formando 4 hamburguesas.

Calentamos unas gotas de aceite en una sartén y las freímos. 

Preparamos el pan brioche untando una cucharadita de mayonesa en la tapa superior, y colocando una loncha de queso en la inferior, que se fundirá al colocar encima la carne recién hecha.

Ponemos las hamburguesas y añadimos queso azul y lechuga por encima, terminando con un poco más de ketchup.

Y ya estarían listas para comer.

Ese pan le da un toque genial al sabor final, además de ser muy tierno. En casa nos comimos dos cada uno, son un vicio, jejee.

Un beso y espero que tengáis una feliz vuelta a la rutina ;)