Sandwiches de Tuc y paté. La Degustabox de julio

¡Buenos días! Hoy en el blog una receta veraniega, ideal para un picoteo con una cervecita fresca.

Sandwiches de galletitas Tuc rellenos de paté de atún casero.

Para hacerlos utilicé las Tuc de la Degustabox de julio.

En la caja de este mes vienen los siguientes productos:

Salsa Allioli de Choví, que no solo la puedes utilizar con las patatas. En casa se la echamos a un montón de cositas como por ejemplo para acompañar una carne a la plancha o un pescadito.

Cacahuetes Planter al punto de sal. Están salados pero sin pasarse, muy muy ricos.

Doritos Bbq, que estábamos deseando probarlos y no nos han decepcionado. Tienen un sabor a barbacoa tremendo. Empiezas con la bolsa y ya no puedes parar.

Surtido Iberitos, patés y cremas con unos sabores super originales: bacalao, al Pedro Ximénez, crema de jamón york y de jamón curado.

Caramelos Mentolin de naranja y menta. Buenísimos, y además no llevan azúcar y aportan vitamina C.

Galletas saladas Tuc, lo que os digo, ideales para acompañar al aperitivo o picotear entre horas.

Molde para helado de Lékué. Yo ya tenía moldes de esta marca en casa y son estupendos para preparar comida sana. Ahora estoy deseando probar a hacer helados de frutas con este nuevo molde.

Amatista Tinto Primavera de Reymos, ideal para tomar bien fresquito en estos días de tanto calor. No lo habíamos probado nunca y nos ha encantado su sabor y lo espumoso que está.

Quinua blanca ecológica de Goya, y es que los super alimentos están de moda y seguro que han venido para quedarse en nuestra dieta.

Atún Isabel con mayonesa ligera. No lo habíamos probado y nos ha gustado mucho, una forma muy original de comer atún.

Y Amstel original, que bien fresquita es estupenda para el verano.

Si os animáis a pedirla os dejo este código de descuento: UPCL8.

Con él la primera caja de la suscripción os costará sólo 7,99 € (portes incluidos) en lugar de los 14,99 € que cuesta habitualmente.

Si queréis más información de la Degustabox sólo tenéis que pinchar aquí para ir a su web, aquí para su página de Facebook, y aquí para su Instagram

Ingredientes:

150g de atún natural escurrido

10-15 anchoas escurridas

100g de queso crema (puede ser light)

2 cucharadas de zumo de limón

6 cucharadas de nata para cocinar

1 chorrito de tabasco

Un paquete de galletas saladas Tuc

Lo preparo en la KitchenAid, pero podéis utilizar cualquier batidora.

Ponemos el atún bien escurrido, también las anchoas muy bien picadas. Añadimos el queso crema, el zumo de limón, la nata y tabasco al gusto, dependiendo de si os apetece más o menos picante.

Con las varillas lo batimos a velocidad 5 durante 4 minutos, o hasta que veáis que se ha formado el paté.

Ponemos el relleno entre dos galletas saladas, y a comer!

Un beso!

Merluza con mayonesa. La Degustabox de mayo!

¡Buenas tardes! Hoy vengo con una receta rica rica, fácil de hacer y muy resultona ;), merluza al horno con mayonesa acompañada de unas patatitas. ¿Os animáis a prepararla?

Para hacerla he utilizado la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa, que haciendo honor a su nombre está buenísima 

Además de la mayonesa, en la Degustabox de mayo vienen los siguientes productos: 

Oreo Finas, tradicionales y de chocolate de Oreo, Lay´s Mediterráneas con nuevo formato para compartir, bebida refrescante Perrier y Perrier Limón, mayonesa Heinz Realmente Deliciosa, ceveza 8-6 de Bavaria, pan tostado Ortiz, Litoral vegetal, salsa de champiñones Président, zumos Coldpress, caramelos Mentolin de mojito y sandía, aderezos para ensalada de Newman´s Own y Thins Quinoa

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Ingredientes para dos personas:

4 lomos de merluza

sal

pimienta negra

8 cucharadas de mayonesa Heinz Realmente Deliciosa

4 cucharadas de cebolla frita

2 patatas medianas

2 cucharaditas de hiervas provenzales

Empezamos encendiendo el horno y poniéndolo a 200º

Ponemos la merluza sobre una fuente, salpimentamos y metemos al horno durante 5 minutos

Abrimos el horno y añadimos dos cucharadas de mayonesa sobre cada lomo de merluza. La extendemos sobre toda la superficie

Lo dejamos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que la mayonesa empieza a coger un color tostado

Mientras tanto lavamos, pelamos y cortamos las patatas, y las hervimos en agua durante 15 minutos o hasta que estén blandas. Las sacamos, escurrimos, y les añadimos sal y las hiervas provenzales

Sacamos la merluza del horno, espolvoreamos la cebolla frita por encima y servimos en los platos junto con las patatas

¡Listo para comer! El pescado así cocinado está buenísimo, y el toque con la mayonesa Heinz es espectacular, rico rico

Si os animáis a prepararlo ya me comentaréis qué os ha parecido

Un beso!

ENSALADILLA ROSA CON CABALLA, LA DEGUSTABOX DE ABRIL

Buenos buenos días! Qué tal todos? Yo de maravilla tras 3 semanas completas de vacaciones, no tenía tantos días libres seguidos desde segundo de carrera! He vuelto de una viaje por China con la mente super abierta y con más conocimientos culinarios tras probar diferentes platos típicos de allí. En breve os haré una entrada contando todas las comiditas que hemos probado ;) Hoy os traigo la receta de una ensaladilla rusa modificada para adaptarla a nuestros gustos, y con unos ingredientes diferentes que la hacen todavía más especial ¿Os animáis a ver la receta?

Para hacerla he utilizado la caballa de Isabel que venía en la Degustabox de abril

En la caja de este mes vienen todos estos productos: filetes de caballa de Isabel, cebolla negra de La Abuela Carmen, Avecrem Dúo de Gallina Blanca, salsa César de Chovi, agua mineral natural de San Pellegrino, Trina Mini de Trina,  galletas de chocolate de Michel et Augustin, maíz crujiente con sabor a caramelo de X-Korn, Fitness Chocolate de Nestlé Fitness, Mocha Blanco de Nescafé, y Puleva Cabra de Puleva

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Ingredientes para 4 personas:

6 patatas medianas

3 zanahorias grandes

3 latas de caballa de Isabel

2 pepinillos en vinagre grandes

1 bolsa de aceitunas sin hueso

10 cucharadas de mayonesa

6 cucharadas de ketchup

1/2 cucharadita de tabasco

2 tortitas de maíz

Empezamos poniendo abundante agua con sal a hervir. Mientras lavamos y pelamos las patatas y las zanahorias, y las cortamos en cuadrados pequeños. Cuando el agua rompa a hervir lo ponemos todo y lo dejamos unos 20 minutos o hasta que al probarlo esté blando. Después escurrimos el agua y reservamos.

Escurrimos la caballa y se la añadimos a la patata y la zanahoria

Troceamos en pedacitos pequeños los pepinillos y las aceitunas y también se lo añadimos al resto de ingredientes

Preparamos la salsa rosa mezclando la mayonesa, el ketchup y el tabasco. Se la añadimos al resto de ingredientes y removemos hasta que esté completamente integrada.

Troceamos las tortitas en triángulos y las metemos al horno durante 10 minutos a 200 grados o hasta que empiecen a tostarse. Los ponemos por encima de la ensaladilla a modo de crujiente o para dipear ;)

Y ya está listo! Espero que probéis y os guste está versión de la ensaladilla rusa. Un beso!

PATÉ DE ATÚN. LA DEGUSTABOX DE MARZO

Hola hola! Cómo va el fin de semana? Nosotros de celebración, así da gusto pasar los días ;)

Hemos cocinado mucho y una de las cosas que más ha gustado ha sido este paté de atún con un toque de anchoas

Para hacerlo he utilizado la nata para cocinar de Central Lechera Asturiana

En la Degustabox de marzo viene: nata para cocinar de Central Lechera Asturiana, ColaCao Shake de ColaCao, natillas sabor chocolate de DiaBalance, Bollycao minis Caramel and Choc de Bollycao, Qé! Caña de avellana de Qé!, gaseosa La Casera, sal mineral marina de La Ballena, Congituos de chocolate con leche de Conguitos, Tic Tac de fresa Mix y menta intensa, bebida relajante de Zenpure, aderezo para ensalada de Newman´s Own, y Azera expresso intenso de Nescafé

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Ingredientes:

300g de atún en escabelle escurrido

30 anchoas troceadas

12 cucharadas de nata para cocinar de Central Lechera Asturiana

200g de queso crema

4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido

2 cucharadas de tabasco

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes,  y lo batimos unos 5 minutos a velocidad media hasta que se forme el paté.

Después sólo queda untarlo en pan tostado, hacer sándwiches, aprovecharlo para algún relleno... ;)

Un beso!

SUSHI EN TEMPURA. LA DEGUSTABOX DE DICIEMBRE

Buenos días! Cómo van las Navidades? Yo encantada, rodeada de familia y amigos que realmente es lo más importante durante estos días.

Y la verdad, comiendo mucho y todo muy rico, jeje. Hoy os enseño una nueva versión de sushi, esta vez hecho en tempura. Lo probamos en Japón y teníamos ganas de comerlo de nuevo, así que lo hicimos en casa ;)

Para hacerlo utilizamos la sal del Himalaya de Dani

En la Degustabox de este mes vienen dos tabletas de chocolate Lindt, dos cajas de snacks Nocilla, 4 variedades de Que Cocine de Maggi, patés de pechuga de pollo Campofrío, churros fritos de Ubagua, sirope de chocolate de Mari Lee, sidra Maeloc, sal del Himalaya de Dani y miel de naranjo de Luna de Miel

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Ingredientes:

arroz especial para sushi

vinagre de manzana

algas nori

sal del himalaya Dani
aguacate

salmón ahumado

queso curado

queso de untar

anchoas
boquerones en vinagre
preparado para tempura

1 esterilla de bambú

soja y wasabi para acompañar

palillos para comerlo

Ponemos agua a calentar y añadimos sal Dani. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos cocer unos 20 minutos. Pasado ese tiempo lo escurrimos bien para que suelte el agua, lo ponemos en un recipiente alargado, lo mezclamos con el vinagre de manzana y lo dejamos enfriar completamente.

Mientras se enfría ponemos el salmón troceado con sal por encima, para que vaya cogiendo el sabor 

También cortamos el aguacate, el salmón y el queso.

Para hacer el sushi seguimos las indicaciones de este enlace ;)

Cuando los makis estén formados preparamos la tempura, mezclando 10 cucharadas de preparado con agua fría.

Los rebozamos y freímos en abundante aceite caliente

Si el sushi os gusta, no os digo nada en tempura. El exterior queda crujiente y los ingredientes del interior están calentitos y blandos, una maravilla!
Si os animáis a probarlo ya me contaréis qué tal. Un beso!

HAMBURGUESAS DE GAMBAS

¡Buenos días! ¿Cómo se presenta la semana? La mía llena de proyectos e ideas para llevar a cabo, así que tendremos que comer sano y bien para tener energías y poder hacer todo lo que tenemos planificado ;). Os propongo unas hamburguesas caseras diferentes, con gambas y surimi, igual de apetecibles que las "habituales" ;)

En las primeras vacaciones que pasamos en Japón tuvimos oportunidad de probarlas. Las tienen por muchos sitios, incluido en McDonalds. Y esta segunda vez que hemos ido para allá nos ha encantado poder repetir. La verdad es que las hamburguesas de gambas han sido todo un descubrimientos, ricas y sanas, y una forma estupenda de comer pescado.

Para prepararlas necesitamos (para dos hamburguesas):

300g de gambas peladas (yo en esta ocasión las utilicé congeladas)

3 palitos de surimi

1 huevo

5 cucharadas de galleta picada para rebozados Quely (venía en la Degustabox de octubre, todo un descubrimiento)

sal

pimienta

orégano

hierbas provenzales

escarola picada

4 cucharadas de salsa césar

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de salsa de wasabi

2 panes de hamburguesa

Empezamos picando las gambas junto con el surimi. Yo lo hice en la Thermomix, 4 segundos a velocidad 8. Si alguna gamba se queda sin picar mucho mejor, así que nos la encontraremos entera en la hamburguesa.

Lo ponemos en un recipiente y añadimos el huevo sin batir, la galleta picada, sal y pimienta al gusto, un poco de orégano seco y unas hiervas provenzales.

Lo mezclamos todo bien con ayuda de una cuchara, y cuando esté bien integrado formamos las hamburguesas con las manos.

En una sartén ponemos unas gotitas de aceite y las freímos. Estarán listas en unos 3-4 minutos.

Preparamos la escarola picándola con unas tijeras y mezclándola con la salsa de césar.

En una tapa del pan de la hamburguesa untamos salsa de wasabi para darle un toque japonés. Y en la otra tapa untamos mostaza.

Sólo queda montar la hamburguesa colocando el filete y encima la escarola.

Es cierto que las de Japón nos encantaron, pero esta versión casera que hemos hecho también nos ha convencido bastante así que en breve la repetiremos añadiendo otro tipo de pescado ;)

Si lo hacéis en casa espero que os guste. Un beso!

BOCADITOS DE SALMÓN Y HUEVO CON MIA BY FREIXENET

¡Buenos días! Hoy os traigo una propuesta rápida de preparar y que además viene acompañada de un vino que es toda una tentación y al que no vais a poder decir que no, Mía by Freixenet, un espumoso refrescante con toques afrutados fácil de beber porque pega con muchísimos alimentos y es ideal en casi cualquier ocasión.

He tenido la oportunidad de conocer Mía gracias a la página de marketing Trnd. Nos han enviado tres botellas de Mía Fruity & Sweet y otras tres de Mía Delicate & Sweet, con la idea de probarlo y compartirlo con familiares y amigos. Y qué mejor momento que el verano para organizar reuniones y charlar mientras comemos algo y probamos estos espumosos ;)

Este vino está elaborado mediante dos fermentaciones. Se hace a partir de uva moscatel y tempranillo. Su graduación alcohólica es de 7%.

Como veis en el diseño de las botellas está inspirado en la ciudad de Barcelona y en la cultura mediterránea.

Para acompañar estos bocaditos de salmón ahumado y huevo cocido, descorchamos una botella de Mía Delicate & Sweet, ideal con salmón, mariscos, quesos azules, platos de cocina asiática y con cualquier aperitivo.

Ingredientes:

4 panes de mini hamburguesas

4 cucharadas de mayonesa

4 lonchas de salmón ahumado

2 huevos cocidos

eneldo

Cocemos los huevos, quitamos las cascaras y troceamos.

Abrimos los panes, untamos mayonesa en la tapa inferior, colocamos una loncha de salmón y medio huevo en cada bocadito, y añadimos un poco de eneldo.

Y por último y como broche final, abrimos una botella de Mía by Freixenet para acompañarlo. Mucho mejor si ha estado en el frigorífico durante 24 horas y lo hemos tenido 30 minutos en el congelador justo antes de servirlo ;)

Con este picoteo tan apetecible este verano se os va a llenar la casa de amigos :D

¡Un beso!

EMPANADA DE ATÚN

Yo sé que estos días que hace tanto calor no apetece mucho poner el horno, pero si el resultado es una rica empanada de atún pues a lo mejor merece la pena replanteárselo ;)

Una vez que está en el horno yo salgo huyendo de la cocina, y luego me la tomo al día siguiente. Además cortadita te la puedes incluso llevar a la piscina, es lo que yo hago ;)

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre fresco

6 latas de atún Naturfresh 0% de Isabel (venía en la Degustabox de junio)

1/2 cebolla

2 huevos cocidos

300g de tomate frito

orégano

sal

Precalentamos el horno a 220º

Cocemos los huevos. Quitamos las cáscaras, troceamos en pedacitos pequeños y reservamos

Troceamos la cebolla en pedacitos muy pequeños y la pochamos en una sartén con un poco de aceite a fuego muy lento.

Añadimos el atún escurrido y mezclamos con ayuda de una cuchara.

Añadimos los huevos y el tomate frito, un poco de orégano y de sal, y removemos hasta que todo esté bien integrado.

Ponemos el relleno sobre una plancha de hojaldre y lo tapamos con la otra, cerrando bien los bordes. Si queréis podéis batir un huevo y pintar el hojaldre para que la empanada os quede más doradita.

Horneamos durante 35-40 minutos.

Después la sacamos, la troceamos y lista para comer. Yo ya os digo que me la llevo a la piscina ;)

Un beso y que disfrutéis del verano

TOSTAS DE SALMÓN Y AGUACATE

¡Buenos días! Como hace tanto calor y para compensar la entrada anterior que necesitaba encender el horno, hoy os traigo una receta rápida y de lo más fresquita, ideal para el verano porque no tendremos que pasar horas en la cocina soportando todavía más calor: tostas con salmón, aguacate y salsa rosa.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan con cereales

8 cucharadas de salsa rosa

100g de salmón ahumado

1 aguacate

Tostamos las rebanadas de pan. Untamos la salsa rosa en la base. 

Ponemos el salmón ahumado y encima el aguacate troceado.
Añadimos un poco más de salsa rosa por encima.

¡Listo para comer! Ya os lo dije, rapidito y muy rico ;)

Un beso

ARROZ AL HORNO CON PESCADO Y WASABI

¡Buenos días! ¿Cómo va la semana? Por aquí está haciendo bastante calor así que las visitas a la piscina son cada vez más habituales ;). Os enseño una receta fácil y muy rica, y aunque es cierto que lleva un poco de horno en su preparación os prometo que son solo 15 minutitos ;)

En nuestro viaje a Japón tuvimos la oportunidad de probar un arroz muy parecido a éste. Nos gustó tanto que nada más llegar a casa intentamos hacerlo. Y aunque no ha quedado 100% igual, el resultado ha sido bastante parecido, rico rico.

Para hacerlo necesitamos:

300g de arroz

1 medallón grande de merluza

15 langostinos

12 cucharadas de bechamel

10 cucharadas de tomate frito

2 cucharadas de Hellmann´s de wasabi (la descubría gracias a que venía en la Degustabox de mayo)

queso rallado

orégano 

Hervimos el arroz en abundante agua hirviendo con un chorrito de aceite y sal. Lo escurrimos y colocamos en una fuente apta para horno.

Precalentamos el horno a 200º

Salpimentamos la merluza. La cocinamos a la plancha durante un minuto en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Dejamos que se enfríe y la desmigamos, teniendo mucho cuidado de no dejar ninguna espina. Colocamos las migas sobre el arroz.

Pelamos los langostinos, los troceamos y los colocamos también sobre el arroz.

En un recipiente hacemos la salsa mezclando la bechamel, el tomate y la salsa Hellmann´s de wasabi.

Extendemos la salsa por encima del arroz con merluza y langostinos.

Ponemos un poco de queso rallado y orégano, y metemos al horno durante 15-20 minutos.

El resultado es un plato de arroz con pescado sabroso, cremoso y muy suave, y que con ese toque de wasabi en la salsa queda con un toque muy oriental ;)

Si lo probáis ya me contaréis. ¡Un beso y que paséis una buena semana!