MINI CUPCAKES CANDYLAND (CON MUCHOS COLORES)

Hola! Hace unos días tuve que preparar unos minicupcakes para unos cuantos niños. La cumpleañera que los tenía que llevar al cole para compartirlos con sus compañeros no me dio ningún tema en concreto, sólo me pidió que tuvieran muchos colores y que para ella sería uno rosa. 

Con estas instrucciones empecé a darle vueltas a la cabeza y pensé que para darle mucho colorido teñiría la buttercream con colores fuertes y los adornaría con gominolas, como si fueran de un país de caramelos :)

Primero tocó hornear los casi 70 minicupcakes. Los hice de zanahoria, la receta la tenéis aquí.

Mientras se enfriaban preparé la buttercream. Para ver la receta de mi buttercream que no falla, esa que siempre permanece perfecta sobre los cupcakes y que hace que queden de anuncio, solo tenéis que pinchar en este enlace ;)

Y por último solo quedaba teñirla de colores llamativos utilizando colorantes en gel, ponerla sobre los cupcakes y adornarlos con gominolas.

Aquí una muestra del making of de la sesión fotográfica a la que se vieron sometidos los minicupcakes antes de salir rumbo al cole. Las fotos me las hizo mi costi, como casi siempre :)
Se le da bien esto de la fotografía, así que hay que aprovechar. Tiene un blog, por si queréis pasaros a cotillear. Sólo tenéis que pinchar aquí

Y ahora os cuento un secreto. ¿Sabéis lo que me dijo la cumpleañera cuando vio sus minicupcakes? Que no le gustaban, que ella los quería con más colorines!!! Jajaja, me tiene un poco frita, cada vez que le preparo algo de repostería creativa me pone una pega diferente. No sé qué voy a hacer con ella :)

Besos!

DONUTS AL ESTILO HOMER SIMPSON

Hola! Los que me seguís desde hace tiempo sabréis que me encantan los parques temáticos. Siempre que puedo y la economía casera lo permite, intento ir de viaje a alguna ciudad donde haya uno (o varios) parques temáticos.

En un de los parques que he visitado, Universal Studios en Orlando, había una pequeña zona dedicada a los Simpsons. Hace un para de semanas inauguraron la ampliación de esta zona. Y para celebrarlo me lancé a preparar unos donuts estilo Homer Simpson :)

Las dos veces que he visitado este parque he disfrutado como una niña del simulador 3D de los Simpson. Es tan bueno que hasta incluye olores! Te ríes un montón en esa atracción, es genial.

Y ahora que han ampliado la zona estoy deseando volver para poder disfrutar de una Krusty-Burger o ver el Badulaque.

Pero como todo esto tendrá que esperar, por el momento me voy a conformar con preparar estos donuts estilo Homer Simpson, como los que se come en innumerables capítulos de la serie ;)

Para ver la receta de los donuts solo tenéis que pinchar en este enlace.

La decoración de la parte de arriba la hice mezclando agua con azúcar glass, y tiñéndolo después de color rosa. Y luego añadiendo unos sprinkles de colores.

Besazos :)

TARTA RAPUNZEL. Y YO CON ESTOS PELOS!

Una de mis sobrinas cumplió años hace un par de semanas. Cuando la preguntaba qué quería de regalo lo único que decía era que quería una tarta de Rapunzel donde apareciera la torre, la princesa, el camaleón y el príncipe devorado por un zombie, jajaja.

Como veis en el resultado de la tarta me negué a destrozar la historia de Disney solo porque mi querida sobrina mezcle la peli de Rapunzel con capítulos de Walking Death... Una combinación extraña donde las haya, pero como bien dice el dicho, sobre gustos no hay nada escrito.

Con 4 años que ha cumplido tiene unas teorías zombies bastante rebuscadas, como por ejemplo que hay un campamento zombie donde va a mandar a su pediatra porque en la última revisión la pinchó y le hizo daño. Pero no sin antes denunciarla en el departamento de policía, jajaja. Yo de verdad es que con los niños me parto de la risa.

Para modelar a Rapunzel no tuve mucho problema. Lo único que tenía miedo es que al ponerle toooooodo ese pelo que tiene la muchacha, la cabeza se me fuera para atrás y acabara decapitada. Pero afortunadamente aguantó el peso.

Ay que ver esta Rapunzel, con su melena tan larga y siempre peinada, ya lleve el pelo suelto o recogido en una trenza. Y nosotras con cuatro pelos y siempre preocupándonos de que no se nos reseque, no se nos abran las puntas, y venga una mascarilla por aquí, y otra cremita hidratante por allá. Y Rapunzel tan mona, siempre preparada para soltar su melena por la torre ;)

Ah! La torre. Esta sí que me ha costado más trabajito hacerla. Pero vi un tutorial en internet en el que utilizaban el cartón interior de un rollo de papel de cocina y así lo hice.

Lo forré con fondant, luego hice las piedrecitas y las fui pegando una a una. Así conseguí la base.

Para la parte de arriba solo utilicé fondant, intentando no cargarla mucho para que la base aguantara el peso.

Tuve muy poquito tiempo para hacer esta tarta, dos días! Así que se me pasó completamente hacer unas fotitos del paso a paso, ooohhhh :(

El bizcocho lo hice de zanahoria relleno de buttercream de queso. Quedó rica :)

Y hasta aquí la tarta de Rapunzel. A ver el año que viene con qué petición me sorprende esta sobri de gustos eclécticos. Besos!

CINCUENTA GALLETAS DE COMUNIÓN

Haciendo referencia a la trilogía literaria, no son cincuenta galletas liberadas, ni cincuenta galletas más oscuras, ni cincuenta galletas de Grey.... son cincuenta galletas de comunión ;). De hecho he tardado más en hacer las galletas que en leerme los tres libros, jajaja. (que por cierto no me gusta como acaban. No digo más, no sea que alguien se los esté leyendo en estos momentos y le desvele el final)

"Cincuenta galletas" se dice pronto, pero hacerlas se hace eteeeeerno :)

Una de mis sobrinas, la mayor de las cuatro, ha hecho la comunión. Lo que me lleva a reflexionar y pensar seriamente que nos hacemos mayores, muy mayores. Como detallito quería dar unas galletas personalizadas, todo lo personalizada que puede ser una galleta claro.

Así que manos  a la masa: amasar, estirar, refrigerar, cortar, hornear. Vuelta a empezar: amasar, estirar, refrigerar, cortar, hornear... Así hasta el infinito y más allá durante 4 tardes.

Con las galletas ya horneadas quedaba decorarlas. Las hice con fondant, no fuera a ser que la glasa se me revelara y decidiera manifestarse con manchas amarillas para amargarme la fabricación galletil en serie. Y otra cosa no, pero los trajes de comunión son blancos blancos como el caballo blanco de Santiago, así que con fondant las decoré :)

No sé deciros cuántas horas estuve hasta que vi todas las galletas terminadas. Sería porque me pilló con una buena gripe y no tenía ni noción del tiempo. Y tampoco sé cuantificar la ilusión tremenda que me dio verlas todas juntas en la mesa, formando filas perfectas de niñas de comunión clonadas :)

Hacer galletas es divertido, por lo menos para mí porque si no explicadme qué hago haciendo galletas durante tres años si al menos no me parece entretenido... Pero hacer tantas galletas iguales pierde su encanto cuando vas por la número 22. Si tienes una paciencia inagotable supongo que el hartazgo llega en la número 28. Pero si tu capacidad de repetición y de hacer series iguales quedó atrás en el colegio durante los años de primaria, cuando vas por la galleta nº 22 ya te has desesperado.

Así que desde aquí mando un mensaje a la gente que hace y vende galletas en serie para todo tipo de eventos: enhorabuena por vuestra paciencia, desde que aquí os manifiesto mi más profunda admiración!!!

Y ya que me pongo y estoy en modo sermón "on", otro mensaje para mi costi: gracias por ayudarme con las masas y con el fondant, cortando perfectamente todas las piezas para que yo pudiera montarlas tipo puzzle. Si no fuera por tu ayuda a estas horas seguiría haciendo galletas!

Y dicho todo esto he de añadir que mis sobris son las más majas que hay en el planeta, y que si para la siguiente comunión me piden 100 galletas iguales, yo como buena tía que las adora, 100 galletas igualitas haré.

Besos ;)

TARTA DE ZANAHORIA PARA UN PRIMER CUMPLEAÑOS

Hoy todos los participantes de "Desafío en la Cocina" estamos de cumpleaños. Sí sí, cumplimos un añito ;)

Y para celebrarlo no puede faltar una tarta... aunque me da que con la cantidad de gente que formamos parte del desafío, no solo habrá una tarta por la blogosfera, decenas y decenas de tartas vamos a tener para celebrarlo como la ocasión requiere.

Yo he preparado una carrot cake rellena de buttercream de queso. La receta para hacer el bizcocho de zanahoria y esa estupenda cremita que está tan rica, las encontraréis pinchando aquí.

Para decorarla eché mano de una de mis especialidades, el fondant! Hacía meses que no me ponía a hacer una tarta así. Confieso que lo estaba echando de menos :)

Y por supuesto no podía faltar una vela!

Si queréis ver el resto de tartas que han preparado los compañeros del desafío solo tenéis que pinchar en este enlace.

Esta vez todas las desafiadoras se han puesto de acuerdo para proponernos el reto. Me pregunto si les habrá resultado muy difícil... :)

Ahora mismo me voy a tomar un trocito de tarta para celebrar el cumple del Desafío. Y mientras le daré vueltas al coco intentando adivinar cuál será la siguiente propuesta, que tiene pinta de ser salada. Besos!

Bocaditos de Oreo y queso, no apto para operación biquini

El que avisa no es traidor, y la receta de hoy no es para nada apta durante la operación biquini. Aunque en realidad, ¿cuál de este blog lo es?  ;)

Estos bocaditos no solo tienen muchísimas galletas Oreo, es que además son altamente adictivos. Una vez que empiezas no puedes parar. Vas a por una cucharadita y acabas comiéndote 10!!! Lo metes en el frigorífico y cada vez que lo abres para sacar algo ahí están, tentándote para que cojas un cachito más, y otro y otro, hasta que se terminan!

Yo por si acaso os pongo la receta, por si os animáis. Pero ya os lo he dicho, avisados quedáis que esto es un vicio que solo termina cuando se acaban.

Esta receta tan rica la saqué del blog Sweet Mania. Si no lo conocéis os recomiendo que hagáis una visita porque hay una recetas dulces buenísimas.

Para la base necesitamos:

17 galletas Oreo

30g de mantequilla sin sal

Para el relleno necesitamos:

300g de queso crema

90g de azúcar

un yogur natural

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1 huevo

1 yema

12 galletas Oreo

Precalentamos el horno a 170º

El molde donde vayamos a hacerlo hay que forrarlo con papel de horno. Yo utilicé uno cuadrado de 20x20.

Picamos las 17 galletas Oreo. Yo lo hice en la Thermomix, 10 segundos, velocidad 8 con 3 golpes de turbo.

Se quedarán totalmente trituradas. 

Las ponemos en el recipiente donde vayamos a hacer nuestros bocaditos y añadimos la mantequilla totalmente derretida. Para derretirla yo utilizo el microondas.

Lo mezclamos todo ayudándonos de una cuchara y lo alisamos formando una capa que cubra toda la base del recipiente.

Lo horneamos durante 10 minutos.

Mientras empezamos a hacer el relleno.

Hay que batir el queso y el azúcar. En la KitchenAid a velocidad 5 tarda un minutos aproximadamente.

Sin parar de batir y poco a poco añadimos el yogur, la vainilla, la sal, el huevo y la yema. Reservamos.

Cogemos las 12 galletas Oreo y con la mano partimos cada una en 4 pedazos. Los añadimos a la mezcla que habíamos reservado y lo mezclamos con una espátula. 

Después lo añadimos en el recipiente donde ya teníamos horneada la base, lo alisamos y lo metemos al horno durante 40 mintuos.

Pasado este tiempo lo sacamos y dejamos enfriar un par de horas. Después lo metemos al frigorífico y lo dejamos de un día para otro.

Lo sacamos y cortamos en cuadraditos.

Y ya están listos para comer. 

La tentación se multiplica porque la receta es facílisima. Ya me contaréis pero me parece que pocos vais a poder resistiros a probar estos bocaditos de Oreo y queso.
Besos!

GALLETAS PARA DESPEDIDA DE SOLTEROS!

Sí, estas galletas son exactamente lo que parecen. Y aunque me da mucha vergüenza publicarlas, las tengo que poner :)

Os cuento un poco la historia. Una de mis mejores amigas se casa a finales de mes. Yo la llamo "mi desconocida" porque llevamos juntas toda la vida. Nos conocemos desde los 3 años y durante estos 30 años hemos vivido de todo, bueno y malo. Es genial poder tener una amiga durante tantos, tantos, tantos años y seguir llevándote genial después de tantísimo tiempo.

Pues mi "desconocida" va a dar el gran paso de casarse y además con un chico majo no, majísimo :)

Por supuesto este acontecimiento se merecía que celebráramos una despedida de soltera por todo alto. Como no éramos muchos hicimos una despedida conjunta, chicos y chicas, en una casa rural de un pueblo de Soria.

Allí hubo de todo: 10cm de nieve a finales de abril, un ciervo que se nos cruzó en la carretera, fútbol, barbacoa, disfraces, caballos con cencerros, karaoke, poker,... lo pasamos genial.

Y para que tuvieran un recuerdo un pelín especial les preparé estas galletas de despedida conjunta :)
La receta de la masa la tenéis aquí, y la decoración la hice con fondant.

Y hasta aquí la historia de estas galletas.

Besos!